În iulie 2017, Puratos a pornit în căutarea răspunsului la întrebarea: influențează mâinile brutarilor pâinea pe care aceștia o prepară? Mai exact, există o corelație între micro-organismele de pe mâinile brutarilor și proprietățile maielei și a pâinii pe care aceștia o fac?
Făina de orz poate fi ușor încorporată în produsele care au la bază făină de grâu, inclusiv în pâine, produse de patiserie-cofetărie, biscuiți, paste făinoase, produse extrudate.
Submăsura 4.2 „Sprijin pentru investiții în procesarea / marketingul produselor agricole” se adresează procesării produselor agricole primare – cereale, legume, carne, pește, lapte, fructe comestibile, semințe etc.
În acest articol, analizăm câteva dintre motivele pentru interesul din ce în ce mai mare al consumatorilor pentru cerealele germinate și modul în care producătorii de alimente pot profita de „conotația de sănătos” care învăluie aceste cereale.
