Brutarul Ad banner

Știri și noutăți

Ambalaje de la hârtie de copt până la degustare – de nelipsit în industria alimentară

„Puneți-mi, vă rog, la pachet!” – Mulți dintre noi am spus măcar o dată acest lucru când n-am putut mânca tot ce am comandat la restaurant.

Locul de întâlnire dintre producători și antreprenori – Gastropan 17-19 martie 2023

În primăvara anului viitor, între 17-19 martie 2023, Brașovul devine punctul de întâlnire între vizitatori cu expozanții vechi și cei noi, dar și între producătorii, furnizori de utilaje, echipamente, materii prime, ustensile cu antreprenorii industriei de panificație, cofetărie și HoReCa. Expoziția GastroPan aduce împreună cererea și oferta, furnizorii și clienții într-un cadru care permite prezentări complexe ale produselor, tehnologiilor și serviciilor pentru un public specialist interesat.

Soluții de depozitare, umpluturi termorezistente, echipamente de morărit, software pentru digitalizare/automatizare în brutării în focus în revista Brutarul

Ediția lunii decembrie 2022 a revistei Brutarul-Cofetarul va aduce în atenția cititorilor tematici de actualitate și interes, atât pentru abonații revistei cât și pentru furnizorii de tehnologii, materii prime și servicii, care pot să facă publice noile promoții și oferte pe care le oferă pieței românești.

Ultimele Articole de specialitate

Laptele, ouăle și untul – produse de bază pentru panificație și cofetărie

Produsele de patiserie și cofetărie sunt creații de lux care ne urmăresc din primele zile și sunt legate de cele mai dulci amintiri din copilăria noastră. Esența patiseriei este hedonismul pur. Să ne gândim doar la straturile moi de cremă, blaturile pufoase și culorile intense: savurarea unui desert de înaltă calitate este o experiență superbă, în care ne predăm unei îmbinări încântătoare de gust.

Ce fel de condimente putem folosi în produsele de cofetărie?

Păstrarea elementelor esențiale pentru copt la îndemână este cheia pentru o gătire și coacere grozavă, iar acest lucru include și folosirea câtorva condimente importante. Deși condimentele au fost folosite de secole în gătit, se constată că majoritatea oamenilor nu le folosesc la potențialul maxim al acestora.

Frișcă lichidă de origine animală VS frișcă lichidă de origine vegetală

Frișca lichidă stă la baza multor rețete de cofetărie și deserturi fapt care a dus la existența a două tipuri de frișcă: vegetală și animală. Acest articol are ca scop descrierea și compararea produselor și enumerarea factorilor care influențează calitatea produsului.

Ultimele Comunicate de presă

Ziua internațională de conștientizare asupra risipei și deșeurilor alimentare

Ministrul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Petre DAEA, va participa joi, 29 septembrie 2022, începând cu ora 10:00, la un eveniment de gastronomie sustenabilă, dedicat celebrării Zilei Internaționale de Conștientizare Asupra Risipei și Deșeurilor Alimentare.

Puratos România derulează și în 2022 Sensobus – un amplu studiu de piață despre preferințele românilor pentru produse de patiserie și brutărie, direct la locul de achiziție

București, 9 mai 2022 – Începând de luni, 9 mai, timp de o săptămână, Puratos România organizează un amplu sondaj și studiu de piață cu privire la preferințele consumatorilor români pentru produse de patiserie dulce și brutărie. Lansat în 2005, Sensobus este un laborator mobil de analiza senzorială și studii de piață, prin care se testează direct la locul de achiziție, preferințele consumatorilor români pentru produse de patiserie dulce sau brutărie.

Mica publicitate

DE VÂNZARE – Aparat de temperat ciocolată

De vânzare mașini second-hand

DE VÂNZARE: mobilier de magazin – panificație

Firmă producătoare de pâine și produse de panificație oferă spre vânzare mobilier de magazin complet după cum urmează: