Știri și noutăți
A 14-a ediție a expoziției internaționale GastroPan se va desfășura în perioada 17-19 martie 2023, la Brașov, complexul Lux Divina, în 3 săli expoziționale: sala Dacia, Lux Divina și Parc. Organizatorii expoziției GastroPan stabilesc ultimele detalii necesare deschiderii noului proiect pentru anul 2023. Este, așadar, momentul oportun pentru companiile furnizoare de echipamente, ingrediente și soluții pentru sectorul de panificație să planifice participarea la următoarea ediție a expoziției, în primăvara anului viitor, în perioada 17-19 martie 2023.
O glazură de tort, asemănătoare cu o glazură apoasă, este folosită pentru a adăuga aromă, umiditate, dulceață sau un finisaj lucios la prăjituri și produse de patiserie. Glazurile sunt realizate cu doar câteva ingrediente și pot fi făcute în toate culorile, aromele și consistențele.
Departamentul Agriculturii al Statelor Unite ale Americii a emis primele estimări mondiale pentru sezonul de recoltă 2022-2023 pe data de 12 mai 2022. Potrivit raportului USDA Grain: World Markets and Trade, este probabil ca producția globală de grâu să scadă pentru prima dată în patru ani. Se preconizează că stocurile finale globale vor scădea de la 279,7 milioane de tone din 2021-2022 la 267 milioane de tone în 2022-2023.
Ultimele Articole de specialitate
Când vorbim de industria panificației ne referim cel mai adesea la standardele de calitate ale produselor din pâine. Iar dacă ne referim la calitate nu putem să nu amintim de fluctuația calității făinii, ingredientul de bază pentru toate specialitățile de brutărie.
Cadrul legal: În Monitorul Oficial nr. 0945 din 4 octombrie 2021 a fost publicată OUG nr. 111 din 2021 pentru stabilirea unor măsuri de protecție socială a angajaților şi a altor categorii profesionale în contextul interzicerii, suspendării ori limitării activităților economice, determinate de situația epidemiologică generată de răspândirea coronavirusului SARS-CoV-2.
În zilele de azi când segmentul de delivery se dezvoltă poate cel mai rapid și în industria de panificație-cofetărie, iar în cazul anumitor firme nici nu există posibilitatea de a consuma produsele la fața locului, investițiile făcute în soluții pentru livrarea produselor la domiciliu este aproape indispensabil pentru a rămâne competitiv pe piață.
Ultimele Comunicate de presă
București, 9 mai 2022 – Începând de luni, 9 mai, timp de o săptămână, Puratos România organizează un amplu sondaj și studiu de piață cu privire la preferințele consumatorilor români pentru produse de patiserie dulce și brutărie. Lansat în 2005, Sensobus este un laborator mobil de analiza senzorială și studii de piață, prin care se testează direct la locul de achiziție, preferințele consumatorilor români pentru produse de patiserie dulce sau brutărie.
Imark Sistem anunță parteneriatul tehnologic cu IMA Ilapak, companie italiană, lider mondial în proiectarea și producția de mașini de ambalare în flux.
Mica publicitate
Firmă producătoare de pâine și produse de panificație oferă spre vânzare mobilier de magazin complet după cum urmează:
Masa/suport profesional din otel inoxidabil cu 2 nivele