Brutarul Ad banner

Știri și noutăți

Cele mai bune tendințe de urmărit în ciocolaterie

Atitudinile consumatorilor s-au schimbat, iar acum producătorii de ciocolată din întreaga lume trebuie să inoveze pentru a răspunde nevoilor în schimbare ale consumatorilor în materie de cofetărie și gustări. Există un accent tot mai mare pe sănătatea emoțională, stiluri de viață mai sănătoase, origini, măiestrie și durabilitate.

Inovațiile care duc patiseria și panificația și mai departe

În zilele noastre, nevoile și preferințele alimentare ale consumatorilor se schimbă substanțial. Tendințele diferă de la an la an, de la perioadă la perioadă, altele vin și dispar repede, dar altele renasc când nici nu ne gândim. Se caută mereu în viitor ceea ce urmează în toate domeniile industriei alimentare, dar mai special, în sectorul panificației.

Stocurile de produse alimentare, raportate de fermieri și centralizate pe o platformă

În urma unui proiect de ordonanță de urgență inițiat de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR), producătorii agricoli, depozitarii, procesatorii și comercianții din industria alimentară și agricolă vor fi obligați la raportarea lunară statului a stocurilor produselor alimentare pe care le dețin.

Ultimele Articole de specialitate

Făina și standardele de calitate ale produselor de panificație

Când vorbim de industria panificației ne referim cel mai adesea la standardele de calitate ale produselor din pâine. Iar dacă ne referim la calitate nu putem să nu amintim de fluctuația calității făinii, ingredientul de bază pentru toate specialitățile de brutărie.

3 noutăți legislative cu impact major asupra relației angajator – angajat

Cadrul legal: În Monitorul Oficial nr. 0945 din 4 octombrie 2021 a fost publicată OUG nr. 111 din 2021 pentru stabilirea unor măsuri de protecție socială a angajaților şi a altor categorii profesionale în contextul interzicerii, suspendării ori limitării activităților economice, determinate de situația epidemiologică generată de răspândirea coronavirusului SARS-CoV-2.

De ce sunt cutiile termoizolante din EPP mult mai rentabile decât cele obișnuite?

În zilele de azi când segmentul de delivery se dezvoltă poate cel mai rapid și în industria de panificație-cofetărie, iar în cazul anumitor firme nici nu există posibilitatea de a consuma produsele la fața locului, investițiile făcute în soluții pentru livrarea produselor la domiciliu este aproape indispensabil pentru a rămâne competitiv pe piață.

Ultimele Comunicate de presă

Puratos România derulează și în 2022 Sensobus – un amplu studiu de piață despre preferințele românilor pentru produse de patiserie și brutărie, direct la locul de achiziție

București, 9 mai 2022 – Începând de luni, 9 mai, timp de o săptămână, Puratos România organizează un amplu sondaj și studiu de piață cu privire la preferințele consumatorilor români pentru produse de patiserie dulce și brutărie. Lansat în 2005, Sensobus este un laborator mobil de analiza senzorială și studii de piață, prin care se testează direct la locul de achiziție, preferințele consumatorilor români pentru produse de patiserie dulce sau brutărie.

Parteneriat Imark Sistem – IMA Ilapak

Imark Sistem anunță parteneriatul tehnologic cu IMA Ilapak, companie italiană, lider mondial în proiectarea și producția de mașini de ambalare în flux.

Mica publicitate

De vânzare mașini second-hand

DE VÂNZARE: mobilier de magazin – panificație

Firmă producătoare de pâine și produse de panificație oferă spre vânzare mobilier de magazin complet după cum urmează:

Suport inox cuptor panificatie – patiserie – gastronomie

Masa/suport profesional din otel inoxidabil cu 2 nivele