Știri și noutăți

GastroPan 2019 – cel mai mare târg de panificaţie, cofetărie şi HoReCa

În intervalul 28-30 martie 2019 se va desfăşura, în oraşul Arad, ediţia a XI-a a celui mai important eveniment autohton din domeniul panificaţiei, al cofetăriei şi al ospitalităţii: expoziția internațională GastroPan.

Figurinele din marţipan – atracţiile din vitrinele cofetăriilor

Vă prezentăm, în linii mari, fazele ce trebuiesc parcurse pentru a obţine un purceluş din marţipan. Deşi unele elemente ale acestei compoziţii par a fi mai simple, există unele puncte cheie în procesul de montare a piesei care necesită atenţie sporită, întrucât tocmai acestea au rolul de a conferi proprietăţile specifice unui purceluş.

TEHNOLOGIE: Materii prime inovative pentru industria de panificaţie (36)

Semințele de chia nu conțin compuși toxici și gluten, astfel încât aceste semințe reprezintă un ingredient sigur pentru dietele fără gluten.

Brutarul Ad banner
Brutarul Ad banner

Ultimele Articole de specialitate

JURIDIC: Contractul individual de muncă cu timp parţial

În cazul în care locul de muncă creat de Angajator presupune doar o fracțiune de normă, acesta poate angaja un salariat printr-un contract individual de muncă cu timp parţial, trebuind însă să țină cont de o serie de elemente restrictive, cum ar fi interdicţia de a efectua ore suplimentare și, dacă drepturile salarial sunt stabilite sub nivelul salariului de bază minim brut pe ţară, obligația de a calcula contribuțiile sociale raportat la acest nivel minim, cu unele excepții prevăzute de lege. Vom prezenta în continuare principalele particularități ale contractului individual de muncă cu timp parţial.

Pâinea, Tortul şi Produsele Anului 2019 vor fi premiate la GastroPan

Specialiștii români sunt invitați și în 2019 să concureze pentru premiile oferite în cadrul Concursurilor GastroPan și să își etaleze talentul și priceperea în fața juriului format din experți de talie mondială, în fața zecilor de mii de vizitatori și a reprezentanților companiilor expozante venite din întreaga lume. La fel ca și până acum, cele trei secțiuni ale competiției vor avea loc în cadrul expoziției internaționale GastroPan – desfășurate în perioada 28-30 martie 2019 la Arad. Termenul limită pentru înscriere este 28 februarie 2019.

Bomboane de ciocolată cu fructe

De data aceasta vă aducem câteva rețete: praline de curmale albe, arc de portocale, prune deshidratate umplute și biluțe Verdi (cherry cu fistic).

Brutarul Ad banner
Brutarul Ad banner

Ultimele Comunicate de presă

Știri și noutăți din ediția lunii noiembrie a revistei Brutarul-Cofetarul

Citiți despre noutățile, produsele furnizorilor prezentate în rubrica Știri/Noutăți a ediției lunii noiembrie a revistei Brutarul-Cofetarul.

Știri și noutăți din ediția lunii octombrie a revistei Brutarul-Cofetarul

Citiți despre noutățile, produsele furnizorilor prezentate în rubrica Știri/Noutăți a ediției lunii octombrie a revistei Brutarul-Cofetarul.