Ambalajul modern nu se mai limitează doar la protejarea produsului, el reprezintă un mijloc de comunicare între producător şi client. Pentru a îndeplini acest rol intermediar, ambalajul trebuie să constituie atât un mijloc de prezentare cât şi de informare. Rolul informativ al ambalajului creşte atunci când se asigură o bună îmbinare cu publicitatea. Un ambalaj estetic, din punct de vedere al formei, culorii sau graficii, cu o informare corespunzătoare asupra produsului atrage atenţia cumpărătorilor şi favorizează luarea deciziei de cumpărare.

În industria dulciurilor și în cofetărie fondantul se utilizează ca corpus, ca umplutură și ca cuvertură. Denumirea de ganache provine din limba franceză. Din această categorie fac parte cremele care sunt compuse din ciocolată și frișcă, dar conțin într-o cantitate mai mică și alte materiale invertite.

La data de 12 iulie 2018, a fost publicată în Monitorul Oficial Legea 163/2018 pentru modificarea şi completarea Legii contabilităţii nr. 82/1991, modificarea şi completarea Legii societăţilor nr. 31/1990, precum şi modificarea Legii nr. 1/2005 privind organizarea şi funcţionarea cooperaţiei (denumită în continuare Legea nr. 163/2018), prin care, cu intrare în vigoare de la data de 15 iulie 2018, s-a introdus posibilitatea agenților economici de a distribui dividende și trimestrial, nu doar anual. Vom prezenta în continuare principalele repere ale procedurii de distribuire trimestrială a dividendelor.

Învățați să pregătiți mai multe produse de patiserie și panificație la cursul de Brutărie artizanală – produse de sărbători organizat de Asociația PanGastRo, în perioada 26-27 noiembrie, la Odorheiu Secuiesc. Detalii și înscrieri: info@pangast.ro, 0756 610 883

Citiți despre noutățile, produsele furnizorilor prezentate în rubrica Știri/Noutăți a ediției lunii noiembrie a revistei Brutarul-Cofetarul.

Citiți despre noutățile, produsele furnizorilor prezentate în rubrica Știri/Noutăți a ediției lunii octombrie a revistei Brutarul-Cofetarul.