Știri și noutăți
Luna ianuarie a anului 2026 s-a remarcat prin trei cursuri de perfecționare organizate de Pangastro în colaborare cu revistele de specialitate Brutarul-Cofetarul și Gastromedia. Primul s-a desfășurat la Odorheiu Secuiesc, cu tema De la Pavlova la Entremet – clasicul reinterpretat, alături de Robert Eisler, unde participanții au învățat să realizeze torturi elegante și deserturi rafinate, folosind metode moderne de lucru, decoruri contemporane și combinații inovatoare de arome. Aceștia și-au perfecționat tehnicile și au explorat rețete clasice reinterpretate într-o manieră modernă. Cel de-al doilea curs a avut loc la Hunedoara, sub forma unui Masterclass – Meniuri complete pentru evenimente, cu Lady Chef a României, Cornelia Ghișoi. În cadrul acestuia cursanții au descoperit principiile artei gastronomice, dezvoltând creativitate și simț estetic în realizarea preparatelor, astfel încât fiecare farfurie să fie o experiență culinară completă. Al treilea curs de perfecționare a avut loc la Odorheiu Secuiesc, având ca tematică Produse de panificație și patiserie artizanală, alături de Pop Alexandru. Participanții au învățat, pas cu pas, frământarea aluatului, dospirea acestuia, precum și tehnicile de crestare și coacere, pentru a obține un produs de panificație simplu, dar cu o structură complexă, în care compușii de aromă s-au dezvoltat armonios.
PRIN LEGEA NR. 239/2025 PRIVIND STABILIREA UNOR MĂSURI DE REDRESARE ŞI EFICIENTIZARE A RESURSELOR PUBLICE ŞI PENTRU MODIFICAREA ŞI COMPLETAREA UNOR ACTE NORMATIVE, PUBLICATĂ ÎN MONITORUL OFICIAL LA DATA DE 18 DECEMBRIE 2025, LEGIUITORUL A INTRODUS O SERIE DE INTERDICȚII ASOCIATE DISTRIBUIRILOR DE DIVIDENDE, ACORDĂRII ŞI RESTITUIRII DE ÎMPRUMUTURI DE CĂTRE SOCIETĂȚILE COMERCIALE, PE CARE LE VOM PREZENTA ÎN CONTINUARE, RAPORTAT LA CADRUL LEGAL ÎN VIGOARE.
Anul 2026 marchează o schimbare importantă în regimul de impozitare al microîntreprinderilor din România. Deși sistemul rămâne atractiv prin simplitatea mecanismului de calcul, noile reguli impun condiții mai restrictive și transformă alegerea regimului fiscal într-o decizie strategică, cu efecte pe termen lung asupra afacerilor mici și mijlocii.
Ultimele Articole de specialitate
La GastroPan 2026, fiecare dintre cele trei zile ale expoziției pulsează de energie, emoție și competiție. Spațiul expozițional se transformă într-un loc unde pasiunea pentru gust, măiestria și creativitatea se întâlnesc, iar profesioniștii industriei urcă pe scenă pentru a-și spune povestea prin creațiile lor. Concursurile organizate pe parcursul evenimentului nu sunt doar competiții, ci momente de afirmare și recunoaștere, în care fiecare produs spune ceva despre experiența, dedicarea și viziunea celui care l-a creat. Sub privirile atente ale juriului de specialitate, participanții își pun la încercare limitele, îmbinând tradiția cu inovația și tehnica cu emoția. Prin acest program complex de concursuri și evenimente conexe, GastroPan 2026 devine mai mult decât o expoziție: devine o celebrare a gustului, a creativității și a oamenilor care dau sens și valoare industriei de panificație, cofetărie și HoReCa din România.
În perioada 19-21 martie 2026, orașul Sibiu va deveni centrul inovației și al tradiției în industriile de panificație, patiserie, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie, cafea, morărit, pizza și HoReCa, prin intermediul expoziției internaționale GastroPan, care reprezintă astăzi punctul de referință pentru profesioniștii din aceste domenii. Cu o tradiție de 16 ediții consecutive, evenimentul reunește an de an furnizori de echipamente, materii prime și tehnologii de top cu specialiști, antreprenori și pasionați din industrie.
Ultimele Comunicate de presă
Tehnologia a devenit esențială în prelucrarea ciocolatei și a patiseriei fine, acolo unde precizia și eficiența fac diferența în calitatea produsului final. Mai mult, odată cu orientarea pieței către segmentul premium, ciocolata capătă un rol central în meniuri, iar concepte precum "bean to bar" câștigă teren rapid, tot mai multe laboratoare dorind să controleze întregul proces, de la bobul de cacao la tableta finală de ciocolată.
București, 3 noiembrie 2025 – Gama COROANA, segmentul premium al portofoliului Șapte Spice, se extinde în această toamnă cu o nouă linie dedicată profesioniștilor din panificația artizanală: COROANA Artisan. Lansarea oficială a avut loc în cadrul Retail & Hospitality Expo (8–10 noiembrie), eveniment de referință pentru industria de profil.