Știri și noutăți
În intervalul 2024-2026, activul net contabil (ANC) a suferit o mutație semnificativă în plan funcțional, depășind rolul său tradițional de indicator al poziției financiare și devenind un veritabil mecanism de control al distribuirilor către acționari sau asociați. Această transformare nu este rezultatul unei redefiniri conceptuale în plan contabil, ci al unei recalibrări normative care intensifică legătura dintre capitalurile proprii, capitalul social și regimul juridic al distribuirilor.
Din cele mai vechi timpuri, oamenii nu doar s-au adaptat condițiilor de hrană oferite de „mama natură”, au căutat și metode de a cultiva și conserva hrana care uneori se nimerea să fie în exces, prin vânarea de exemplu a unui animal mare pe care nu îl puteau consuma până ce carnea începea să se deprecieze sau la pierderea unor recolte spontane, datorită succesiunii anotimpurilor.
Industria agroalimentară traversează una dintre cele mai accelerate perioade de transformare din ultimele decenii. Siguranța alimentară, sustenabilitatea, digitalizarea proceselor și dezvoltarea produselor funcționale nu mai reprezintă direcții opționale, ci componente esențiale ale competitivității europene. În acest context, formarea specialiștilor capabili să înțeleagă și să gestioneze complexitatea sistemelor alimentare moderne devine o prioritate strategică.
Ultimele Articole de specialitate
Grăsimile și uleiurile reprezintă materii prime importante în industria panificației, având un rol esențial în formarea structurii aluatului, îmbunătățirea texturii și creșterea termenului de valabilitate al produselor. Proprietățile produselor de panificație sunt influențate de stabilitatea oxidativă și de compoziția în acizi grași a grăsimilor utilizate (Pareyt și Delcour, 2008).
Prima gamă locală de făinuri profesionale dedicate pizzei se îmbogățește cu un nou produs, răspunzând nevoilor tot mai specifice ale pizzeriilor din România.
Categoria Pâinea Anului 2026 – Industrial
Ultimele Comunicate de presă
Tehnologia a devenit esențială în prelucrarea ciocolatei și a patiseriei fine, acolo unde precizia și eficiența fac diferența în calitatea produsului final. Mai mult, odată cu orientarea pieței către segmentul premium, ciocolata capătă un rol central în meniuri, iar concepte precum "bean to bar" câștigă teren rapid, tot mai multe laboratoare dorind să controleze întregul proces, de la bobul de cacao la tableta finală de ciocolată.
București, 3 noiembrie 2025 – Gama COROANA, segmentul premium al portofoliului Șapte Spice, se extinde în această toamnă cu o nouă linie dedicată profesioniștilor din panificația artizanală: COROANA Artisan. Lansarea oficială a avut loc în cadrul Retail & Hospitality Expo (8–10 noiembrie), eveniment de referință pentru industria de profil.