Știri și noutăți

GastroPan 2019 – cel mai mare târg de panificaţie, cofetărie şi HoReCa

În intervalul 28-30 martie 2019 se va desfăşura, în oraşul Arad, ediţia a XI-a a celui mai important eveniment autohton din domeniul panificaţiei, al cofetăriei şi al ospitalităţii: expoziția internațională GastroPan.

Designul ambalajelor – instrument de creștere a vânzărilor

Ambalajul modern nu se mai limitează doar la protejarea produsului, el reprezintă un mijloc de comunicare între producător şi client. Pentru a îndeplini acest rol intermediar, ambalajul trebuie să constituie atât un mijloc de prezentare cât şi de informare. Rolul informativ al ambalajului creşte atunci când se asigură o bună îmbinare cu publicitatea. Un ambalaj estetic, din punct de vedere al formei, culorii sau graficii, cu o informare corespunzătoare asupra produsului atrage atenţia cumpărătorilor şi favorizează luarea deciziei de cumpărare.

Fondantul și ganache-ul în ciocolaterie

În industria dulciurilor și în cofetărie fondantul se utilizează ca corpus, ca umplutură și ca cuvertură. Denumirea de ganache provine din limba franceză. Din această categorie fac parte cremele care sunt compuse din ciocolată și frișcă, dar conțin într-o cantitate mai mică și alte materiale invertite.

Brutarul Ad banner
Brutarul Ad banner

Ultimele Articole de specialitate

Cercetări privind valorificarea făinurilor integrale de ovăz, orz și mei în produse de panificație pe bază de făină de grâu (1)

Printre preocupările cele mai importante ale industriei de panificație autohtone se află și reintegrarea unor cereale tradiționale în rețetele de fabricație ale pâinii.

JURIDIC: Repartizarea trimestrială de dividende

La data de 12 iulie 2018, a fost publicată în Monitorul Oficial Legea 163/2018 pentru modificarea şi completarea Legii contabilităţii nr. 82/1991, modificarea şi completarea Legii societăţilor nr. 31/1990, precum şi modificarea Legii nr. 1/2005 privind organizarea şi funcţionarea cooperaţiei (denumită în continuare Legea nr. 163/2018), prin care, cu intrare în vigoare de la data de 15 iulie 2018, s-a introdus posibilitatea agenților economici de a distribui dividende și trimestrial, nu doar anual. Vom prezenta în continuare principalele repere ale procedurii de distribuire trimestrială a dividendelor.

Rețetă: foietaj în două variații

Învățați să pregătiți mai multe produse de patiserie și panificație la cursul de Brutărie artizanală – produse de sărbători organizat de Asociația PanGastRo, în perioada 26-27 noiembrie, la Odorheiu Secuiesc. Detalii și înscrieri: info@pangast.ro, 0756 610 883

Brutarul Ad banner
Brutarul Ad banner

Ultimele Comunicate de presă

Știri și noutăți din ediția lunii noiembrie a revistei Brutarul-Cofetarul

Citiți despre noutățile, produsele furnizorilor prezentate în rubrica Știri/Noutăți a ediției lunii noiembrie a revistei Brutarul-Cofetarul.

Știri și noutăți din ediția lunii octombrie a revistei Brutarul-Cofetarul

Citiți despre noutățile, produsele furnizorilor prezentate în rubrica Știri/Noutăți a ediției lunii octombrie a revistei Brutarul-Cofetarul.