Bazele fortifierii făinii de grâu

Grâul este una dintre cele mai răspândite culturi de cereale din lume și cea mai mare parte este destinată consumului uman. Folosit într-o gamă largă de produse alimentare, acesta reprezintă un procent semnificativ din consumul de energie – în special în America și Asia de Vest.

TEHNOLOGIE: Materii prime inovative pentru industria de panificaţie (38)

FĂINA DIN SEMINȚE DE DOVLEAC
Dovleacul este o plantă anuală ce aparține familiei Cucurbitaceae, genului Cucurbita, fiind disponibilă în diferite forme și dimensiuni, cu culori portocalii atractive în întreaga lume. Este originar din America, semințele de dovleac fiind foarte apreciate în rândul multor triburi americane indigene, care le-au prețuit atât pentru proprietățile lor dietetice, cât și pentru cele medicinale.

Expoziții și evenimente internaționale 2019-2020

Târguri, expoziții și evenimente internaționale dedicate sectoarelor de panificație, cofetărie și HoReCa: 2019 Snackex – Barcelona, Spania                       27-28 iunie 2019 IBIE – Las Vegas, SUA                                     7-11 septembrie 2019 Bakepol – Cracovia, Polonia                         12-14 septembrie 2019 Südback – Stuttgart, Germania                   21-24 septembrie 2019 Polagra – Poznań, Polonia                            30 septembrie – 3 … Continued

Parteneri