Industria panificației reprezintă un sector dinamic și inovator care evoluează constant pentru a răspunde cerințelor unei piețe din ce în ce mai competitive. Creșterea cererii consumatorilor pentru produse accesibile și de calitate, opțiuni alimentare alternative și sustenabile, precum și problemele globale legate de forța de muncă, contribuie semnificativ la stimularea inovației în procesul de producție.
Trăim în era consumatorului mai mult ca oricând: oamenii nu mai cumpără produse, ci experiențe memorabile. Este lumea contemporană în care experiența, emoția, trăirile, căutarea stării de bine sau a ineditului sunt pe primul loc în fidelizarea clienților în orice domeniu: cu atât mai mult într-o industrie care pune pe masa oamenilor cele mai consumate produse din alimentația zilnică, produsele de panificație sau cofetărie.
Revista Brutarul-Cofetarul: Cum a început povestea brutăriei Eldi acum 30 de ani? Cine a fost fondatorul și ce viziune avea pentru brutărie la început?
Revista Brutarul-Cofetarul a avut oportunitatea de a discuta cu reprezentanții unei companii bulgărești de top, specializată în producția de dulciuri și produse de cofetărie. În interviul ce urmează, explorăm viziunea și valorile care stau la baza acestui brand de succes, precum și provocările și realizările lor pe drumul către o alimentație mai sănătoasă și sustenabilă.
