Pâinea, Tortul şi Produsele Anului 2019 vor fi premiate la GastroPan

Specialiștii români sunt invitați și în 2019 să concureze pentru premiile oferite în cadrul Concursurilor GastroPan și să își etaleze talentul și priceperea în fața juriului format din experți de talie mondială, în fața zecilor de mii de vizitatori și a reprezentanților companiilor expozante venite din întreaga lume. La fel ca și până acum, cele trei secțiuni ale competiției vor avea loc în cadrul expoziției internaționale GastroPan – desfășurate în perioada 28-30 martie 2019 la Arad. Termenul limită pentru înscriere este 28 februarie 2019.

Bomboane de ciocolată cu fructe

De data aceasta vă aducem câteva rețete: praline de curmale albe, arc de portocale, prune deshidratate umplute și biluțe Verdi (cherry cu fistic).

Codul Muncii – modificări legislative cu impact semnificativ

Cadrul legal: În Monitorul Oficial nr. 644 din 7 august 2017 a fost publicată OUG 53/2017 pentru modificarea și completarea Legii 53/2003 privind Codul muncii prin care s-au adus modificări majore în ceea ce priveşte definirea muncii nedeclarate şi s-au majorat semnificativ amenzile pentru “munca la negru/gri”.

Cercetări privind valorificarea făinurilor integrale de ovăz, orz și mei în produse de panificație pe bază de făină de grâu (2)

În articolul de față găsiți o serie de rezultate de cercetare legate de corelațiile dintre parametri reologici și tehnologici ai aluaturilor obținute din amestecuri de făină neagră de grâu și făinuri integrale de ovăz, orz și mei și principalii parametri de calitate ai pâinilor obținute din acestea. Rezultatele pot fi utilizate în practică pentru facilitarea obținerii de produse de panificație agreabile pentru consumator și în concordanță cu principalele criterii care stau la baza deciziei de achiziție a produselor de panificație de către acesta.

Parteneri