Categorie: Stiri si noutati

Cu doar câteva zile înainte de deschiderea GastroPan 2026, mă regăsesc, ca în fiecare an, privind în urmă și gândindu-mă la ce a însemnat acest eveniment pentru mine și pentru industria noastră.

Luna ianuarie a anului 2026 s-a remarcat prin trei cursuri de perfecționare organizate de Pangastro în colaborare cu revistele de specialitate Brutarul-Cofetarul și Gastromedia. Primul s-a desfășurat la Odorheiu Secuiesc, cu tema De la Pavlova la Entremet – clasicul reinterpretat, alături de Robert Eisler, unde participanții au învățat să realizeze torturi elegante și deserturi rafinate, folosind metode moderne de lucru, decoruri contemporane și combinații inovatoare de arome. Aceștia și-au perfecționat tehnicile și au explorat rețete clasice reinterpretate într-o manieră modernă. Cel de-al doilea curs a avut loc la Hunedoara, sub forma unui Masterclass – Meniuri complete pentru evenimente, cu Lady Chef a României, Cornelia Ghișoi. În cadrul acestuia cursanții au descoperit principiile artei gastronomice, dezvoltând creativitate și simț estetic în realizarea preparatelor, astfel încât fiecare farfurie să fie o experiență culinară completă. Al treilea curs de perfecționare a avut loc la Odorheiu Secuiesc, având ca tematică Produse de panificație și patiserie artizanală, alături de Pop Alexandru. Participanții au învățat, pas cu pas, frământarea aluatului, dospirea acestuia, precum și tehnicile de crestare și coacere, pentru a obține un produs de panificație simplu, dar cu o structură complexă, în care compușii de aromă s-au dezvoltat armonios.

PRIN LEGEA NR. 239/2025 PRIVIND STABILIREA UNOR MĂSURI DE REDRESARE ŞI EFICIENTIZARE A RESURSELOR PUBLICE ŞI PENTRU MODIFICAREA ŞI COMPLETAREA UNOR ACTE NORMATIVE, PUBLICATĂ ÎN MONITORUL OFICIAL LA DATA DE 18 DECEMBRIE 2025, LEGIUITORUL A INTRODUS O SERIE DE INTERDICȚII ASOCIATE DISTRIBUIRILOR DE DIVIDENDE, ACORDĂRII ŞI RESTITUIRII DE ÎMPRUMUTURI DE CĂTRE SOCIETĂȚILE COMERCIALE, PE CARE LE VOM PREZENTA ÎN CONTINUARE, RAPORTAT LA CADRUL LEGAL ÎN VIGOARE.

Anul 2026 marchează o schimbare importantă în regimul de impozitare al microîntreprinderilor din România. Deși sistemul rămâne atractiv prin simplitatea mecanismului de calcul, noile reguli impun condiții mai restrictive și transformă alegerea regimului fiscal într-o decizie strategică, cu efecte pe termen lung asupra afacerilor mici și mijlocii.