În industria panificației și cofetăriei programele de ucenicie reprezintă o șansă reală, atât pentru brutării, cât și pentru cei care doresc să învețe o meserie. Această formă de formare profesională – ucenicia la locul de muncă – este reglementată prin Legea nr. 279/2005 și oferă angajatorilor posibilitatea de a forma viitori brutari și cofetari direct în unitățile proprii, cu sprijin financiar de la stat.
Industria brutăriei și cofetăriei se confruntă de ani buni cu un deficit semnificativ de personal calificat. Pe fondul acestui context, soluțiile de formare profesională devin tot mai necesare și tot mai căutate de antreprenori și specialiști din domeniu. După lansarea programelor de calificare pentru cofetari și brutari, precum și promovarea proiectelor de ucenicie ca mijloc de atragere și formare a personalului, ne bucurăm să anunțăm că formarea prinde contur în mod concret.
Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară din București, alături de Asociația Specialiștilor de Industrie Alimentară din România (ASIAR), a organizat în perioada 19 – 21 iunie, în clădirea Rectoratului USAMV București, ECOTROPHELIA România 2025 – competiția care provoacă studenții să creeze produse alimentare eco-inovative, sustenabile și prietenoase cu mediul!
Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară din București (USAMV București) găzduiește în acest an, ca și co-organizator alături de Asociația Specialiștilor din Industrie Alimentară din România (ASIAR) și Platforma Food for Life România, în perioada 19 – 21 iunie 2025, faza națională a Competiției Internaționale ECOTROPHELIA.
