Au început deja două grupe de formare în cofetărie, una în Brașov și în Odorheiu Secuiesc. Practica este organizată săptămânal, în module bine structurate, ce acoperă fundamentele meseriei de cofetar și includ teme precum: obținerea blaturilor, cremelor, tartelor, macarons, torturilor, monoporțiilor și lucrul cu ciocolata.
Cursuri de calificare pentru brutari – începând de la pâine albă până la ciabatta și covrigi bretzel.
În paralel, la Odorheiu Secuiesc a fost demarată prima grupă de brutari, în cadrul unui program ce combină sesiuni teoretice săptă- mânale cu practică intensivă. Participanții lucrează direct în laborator, unde învață tehnici de bază pentru obținerea pâinii din făină albă, a ciabattei, covrigilor, franzelei și altor produse de panificație.
Cererea mare pentru astfel de cursuri confirmă interesul real pentru reconversie și dezvoltare profesională, motiv pentru care anunțăm formarea de noi grupe:
• Cofetari – septembrie, Brașov
Durata cursului este de 4 luni. Pe lângă practica organizată săptă- mânal (o sesiune pe săptămână, timp de 12 săptămâni), cursanții vor avea ocazia să participe la module de perfecționare Pangastro sau să efectueze practica în cofetării din zona în care locuiesc.
• Brutari – septembrie, Odorheiu Secuiesc
Cu o durată a cursului de 3 luni, se va forma a doua grupă de brutari, într-un format similar, cu accent pe învățarea prin practică.
Toate grupele vor susține un examen la finalul căruia participanții vor obține diploma de calificare profesională în meseria de cofetar sau brutar, în funcție de programul urmat.
Dacă doriți mai multe informații despre cursuri sau înscrieri, ne puteți contacta la:
+40 732 575 556
+40 733 313 042
info@pangast.ro