Interesul pentru consumul de făină de năut este în creștere, în special datorită proprietăţilor funcţionale, cum ar fi capacitatea de spumare, emulsifiere, gelatinizare, proprietăţilor de textură și vâscozitate, capacitatea de absorbţie a apei și a uleiului.
Citiți despre noutățile, produsele furnizorilor prezentate în rubrica Știri/Noutăți a ediției lunii octombrie a revistei Brutarul-Cofetarul.
În materie contravențională, actualul legislativ a adoptat un act normativ menit a duce la o diminuare a fenomenului contravențional, prin îndrumarea și prevenirea antreprenorilor, înainte de sancționarea lor cu amenzi și/sau cu alte sancțiuni complementare.
Rămâi în atenția specialiștilor un an întreg!
Promovează-ți afacerea în CALENDARUL BRUTARUL-COFETARUL 2019!
