Categorie: Articol de specialitate

Fondurile pentru cercetare-inovare, digitalizarea în panificație, importul de forță de muncă, modificarea obiceiurilor de consum, evoluția pieței cerealelor sau exporturile de produse românești în SUA, au fost principalele subiecte dezbătute în cadrul Adunării Generale a Asociației Naționale a Industriilor de Morărit și Panificație (ANAMOB), care a reunit pe 9 februarie 2019, la Sibiu, peste 100 de antreprenori din sectorul de profil.

Când vine vorba de designul unei locații HoReCa, trendurile sunt un punct de plecare, însă identitatea și povestea brandului e cea care trebuie să stea la baza unui concept reușit. Acest proiect sau “prăjitura din vitrină”, a pornit chiar de la bogata istorie a brandului Ana Pan, unul dintre cele mai mari lanțuri de locații din categoria bakery.

Ediția lunii martie a revistei Brutarul-Cofetarul va fi ediția specială pre-eveniment GastroPan și va aduce în atenția cititorilor tematici de actualitate și interes, atât pentru abonații revistei cât și pentru furnizorii de tehnologii, materii prime și servicii, care pot să facă publice noile promoții și oferte pe care le oferă pieței românești.

Potrivit Asociației Americane de Marketing, „planificarea de marketing este procesul de stabilire a obiectivelor pentru activitatea de marketing și de stabilire și programare a pașilor necesari pentru atingerea acestor obiective.“ Planificarea este prima funcție care trebuie efectuată în procesul de management. Acesta guvernează supraviețuirea, creșterea și prosperitatea oricărei întreprinderi într-un mediu competitiv și în continuă schimbare. La început de 2019 companiile din sfera panificației, patiseriei, cofetăriei, morăritului din țara noastră trebuie să ia multiple decizii de marketing dacă doresc să își asigure un an de succes.