Categorie: Stiri si noutati

Pâinea ocupă un loc important în alimentație fiind unul dintre cele mai consumate alimente la nivel mondial. Pâinea albă, obținută din făină de grâu de extracție redusă a fost considerată cea mai bună timp de multe decenii, fiind dedicată doar claselor sociale superioare, în vreme ce varianta integrală era mai puțin apreciată. În vremurile noastre, raportul s-a inversat consumatorii orientându-se către produse pe bază de ingrediente puțin procesate, respectiv spre pâinea obținută din făină integrală sau materii prime cu conținut redus de carbohidrați, considerate a fi mai nutritive și mai bune pentru organism.

În zilele noastre, este foarte important și se pune un accent foarte mare pe modul de interacționare cu potențialii/actualii clienți. Provocările economice, sociale, medicale, și mai nou, criza materiilor prime schimbă strategiile după care funcționează o companie. Cerințele, nevoile, motivațiile și comportamentul de cumpărare ale cumpărătorului diferă de la lună la lună, de la sezon la sezon, fapt pentru care modul de acționare al companiei asupra vânzărilor este foarte important.

Expoziția Internațională GastroPan oferă o altă sursă incontestabil de importantă de cunoștințe și transfer de informații necesare pentru definirea direcției ulterioare de dezvoltare a industriei de panificație, patiserie, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie, morărit și HoReCa.
Evenimentul care va avea loc între 17-19 martie 2023, la Brașov, în complexul Lux Divina, va aduce împreună cererea și oferta, furnizorii și clienții, permite prezentări complexe ale produselor, tehnologiilor și serviciilor pentru un public specialist interesat. Expoziția de 3 zile
poate fi considerată a fi un eveniment științific-profesional condus de furnizorii și producătorii de utilaje, instalații, materii prime și ingrediente, dar și tehnologii și soluții noi și moderne care pot fi ușor implementate în business-urile proprii.

Ediția lunii ianuarie 2023 a revistei Brutarul-Cofetarul va aduce în atenția cititorilor tematici de actualitate și interes, atât pentru abonații revistei cât și pentru furnizorii de tehnologii, materii prime și servicii, care pot să facă publice noile promoții și oferte pe care le oferă pieței românești.