Pentru secțiunea panificație, categoria Pâinea Anului 2023 realizată artizanal – tematica: Produse de panificație cu adaos de semințe cu rol funcțional. Pentru secțiunea patiserie – tematica: Produse de patiserie cu rol funcțional. Categoria dedicată pentru studenți și elevi: Love food, hate waste – retulizarea subproduselor în produse de panificație-patiserie.
La secțiunea Cofetărie pot să se înscrie cofetari din toată țara, care vor avea posibilitatea de a câștiga trofeul Tortul Anului 2023, concurenții vor fi provocați să dezvolte gusturi originale, creative și delicioase.
Ceea ce mâncăm nu are doar un impact asupra sănătății noastre, ci și asupra planetei. Pentru a contribui la o planetă sănătoasă pentru generațiile viitoare, trebuie să ne învățăm copiii importanța alimentelor și impactul pe care producția și consumul de alimente îl au asupra mediului.
„Educația nu va muri niciodată!”. Trebuie să știi să te identifici cu ceva în orice domeniu mai ales în cel gastronomic. Există programe și restaurante ce ne pot educa să ne reîntoarcem la gusturile naturale, la mâncarea autentică și la prezentarea ei într-un mod apetisant, la o cultură sănătoasă, la o mâncare sănătoasă pentru că „sănătatea pornește din farfurie”.
Calea noastră a fost întotdeauna să creăm ceva nou, să producem. Am produs deja țevi, fitinguri, șemineuri și cazane, dar simțim că am ajuns într-o nouă etapă în creație.
