Ingrediente pentru blat cu unt: 100 g unt 100 g zahăr pudră 100 g făină 100 g ou întreg Coajă de la o lămâie Proces tehnologic: Untul se spumează cu zahărul pudră. Ouăle se adaugă treptat, având grijă să nu se taie crema. Făina cernută se adaugă în amestec. Se coace într-o formă de tort … Continued
Revista Brutarul-Cofetarul are onoarea de a lua interviu cu oameni specialiști din industria cofetăriei, patiseriei și panificației, pentru care calitatea, curajul, viziunea și pasiunea sunt valori primordiale în dezvoltarea comunității în care acționează – precizează Andreea Ciocănescu, Marketing Manager Puratos Romania.
Revista Brutarul-Cofetarul are onoarea de a lua interviu cu specialiști din industria panificației, patiseriei și cofetăriei, recunoscuți la nivel național și internațional. Așadar, continuăm seria de interviuri cu dna. Daniela Voica, vicepreședinte al Patronatului Român din Industria de Morărit Panificație și Produse Făinoase – ROMPAN.
Cea de-a 15-a ediție GastroPan, între 14-16 martie 2024, la Brașov, aduce trei zile dedicate inovației, tehnologiei de ultimă generație, cunoașterii care are ca rezultat întâlnirea dintre producători și furnizori de tehnologii și soluții cu vechii și noii clienți.
