Din cele mai vechi timpuri, oamenii au dorit să fie frumoși pe lângă sănătoși, utilizând de milenii ceea ce Mama Natură le-a oferit cu generozitate, în propria sa cămară. În Egiptul Antic, cea mai adulată regină, Cleopatra, era îmbăiată zilnic în lapte cald de asin, în care se dizolva și o cupă de miere.
Pentru a ajuta o companie de cofetărie siciliană, mai exact să gestioneze mai eficient procesul de extragere a cannoli din cilindrii de copt și de ambalare a acestora, păstrând în același timp integritatea produsului
delicat, integratorul de sistem Demur a dezvoltat o soluție automatizată inteligentă folosind doi roboți FANUC LR Mate echipați cu sistem de viziune, unul dedicat decapării și celălalt ambalării.
Gelateria Velocità – tradiția se împletește cu inovația, fiind un loc ce îmbină rafinamentul gelato-ului italian cu pasiunea pentru ingrediente proaspete și locale. Cu o atmosferă primitoare și arome ce incită simțurile, această gelaterie a devenit rapid un punct de reper pentru iubitorii de deserturi fine. În acest articol, avem plăcerea de a vă prezenta un interviu cu fondatorii gelateriei Velocità, Adnana Popa, care ne vor împărtăși povestea din spatele afacerii, filosofia de creație și cele mai populare arome care încântă clienții de fiecare dată.
În perioada 19-23 octombrie 2024, revista Brutarul-Cofetarul a avut plăcerea de a participa la SIAL Paris, unul dintre cele mai prestigioase târguri internaționale dedicate industriei alimentare. Ediția din 2024 a SIAL Paris a reunit producători, inovatori, distribuitori și cumpărători din întreaga lume, oferind o platformă de prezentare pentru ultimele tendințe și inovații care modelează viitorul alimentației și al produselor de panificație și cofetărie.
