Majoritatea producătorilor din industria alimentară, care lansează noi produse sau au deja produse pe piață, se confruntă cu problema etichetării corespunzătoare a produselor. Etichetarea trebuie să respecte niște acte legislative, iar legile se schimbă constant.
Eticheta reprezintă totalitatea informațiilor înscrise pe ambalaj, care oferă consumatorilor detaliile privind caracteristicile produsului conform cerințelor legale actuale. Există legislații europene în vigoare, dar și la nivel național, care trebuie respectate. Sunt produse a căror etichete nu oferă consumatorilor informațiile obligatorii, care să permită alegerea sortimentului dorit.
Care sunt provocările sectorului de morărit-panificație în contextul pandemiei? Personaje cheie din industria de profil au dezvăluit pentru revista Brutarul-Cofetarul care sunt strategiile lor pentru gestionarea acestei perioade, ce efecte va avea pandemia asupra afacerilor de profil și cum trebuie să acționeze antreprenorii din domeniu pentru a depăși cu bine criza. Aflați ce idei și sugestii are Mircea Ureche, directorul general al Morii Cibin din Sibiu și acționar al grupului Boromir.
Ediția lunii iunie 2020 a revistei Brutarul-Cofetarul va aduce în atenția cititorilor tematici de actualitate și interes, atât pentru abonații revistei cât și pentru furnizorii de tehnologii, materii prime și servicii, care pot să facă publice noile promoții și oferte pe care le oferă pieței românești.
