Categorie: Stiri si noutati

Mircea Ureche: Vor rezista în timp cei care se adaptează cel mai ușor

Care sunt provocările sectorului de morărit-panificație în contextul pandemiei? Personaje cheie din industria de profil au dezvăluit pentru revista Brutarul-Cofetarul care sunt strategiile lor pentru gestionarea acestei perioade, ce efecte va avea pandemia asupra afacerilor de profil și cum trebuie să acționeze antreprenorii din domeniu pentru a depăși cu bine criza. Aflați ce idei și sugestii are Mircea Ureche, directorul general al Morii Cibin din Sibiu și acționar al grupului Boromir.

Focus pe ambalaje, igienizare și înghețată în revista Brutarul-Cofetarul

Ediția lunii iunie 2020 a revistei Brutarul-Cofetarul va aduce în atenția cititorilor tematici de actualitate și interes, atât pentru abonații revistei cât și pentru furnizorii de tehnologii, materii prime și servicii, care pot să facă publice noile promoții și oferte pe care le oferă pieței românești.

PRODUCEREA CIOCOLATEI

Arbustul de cacao se găsește pe Centura Ecuatorială, acolo unde temperatura medie este în jurul valorii de 26ºC și umiditate ridicată, fiind tot timpul anului verde, făcând muguri, flori și fructe în același timp. Fiecare arbust poate produce 30 de fructe, ce cresc direct pe tulpină sau crengi, lungi de 15-25 cm și cu un diametru de 7,5-10 cm, fiecare conținând între 20-50 boabe de cacao.

Parteneri