Consiliul Internațional al Cerealelor (IGC) și-a îmbunătățit prognoza privind producția globală de grâu în sezonul 2020/21, cu perspective mai bune pentru Australia și China, care vor compensa revizuirea în scădere a producției din Uniunea Europeană.
Vă invităm la cursul de French Bakery – produse cu maia în perioada 22-23 iulie 2020, la Odorheiu Secuiesc.
Industria de panificație, atât la nivel mondial cât și în țara noastră, a fost afectată după instalarea pandemiei, măsurile impuse reflectându-se în scăderea producției și a vânzărilor, apreciază Aurel Popescu, președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase (ROMPAN). Asociația a solicitat Guvernului acordarea de garanții și dobânzi subvenționate pentru mori, în vederea obținerii de credite pentru achiziția grâului necesar anul acesta.
Studiu: În perioada pandemiei, traficul în magazine s-a redus cu 50%. Ce impact a avut acest lucru asupra vânzării de pâine proaspătă în 6 țări diferite.
