Categorie: Stiri si noutati

Industria de panificație, atât la nivel mondial cât și în țara noastră, a fost afectată după instalarea pandemiei, măsurile impuse reflectându-se în scăderea producției și a vânzărilor, apreciază Aurel Popescu, președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase (ROMPAN). Asociația a solicitat Guvernului acordarea de garanții și dobânzi subvenționate pentru mori, în vederea obținerii de credite pentru achiziția grâului necesar anul acesta.

Studiu: În perioada pandemiei, traficul în magazine s-a redus cu 50%. Ce impact a avut acest lucru asupra vânzării de pâine proaspătă în 6 țări diferite.

Vă invităm la cursul de brutărie artizanală – produse cu și fără gluten, și cu conținut redus de carbohidrați în perioada 6-7 iulie 2020, la Odorheiu Secuiesc.

Odată cu instalarea situației de urgență generată de instalarea pandemiei COVID-19, vânzările operatorilor din domeniul panificație/patiserie/cofetărie (segmentul cu cel mai mare aport de valoare adăugată pe filiera cerealelor) a căzut cu procente variind în intervalul 60-70%, iar marjele de profit ale procesatorilor din morărit au scăzut considerabil (datorită menținerii constante a prețurilor pentru făină în perioada martie-mai 2020, deși prețurile de achiziție a grâului au crescut cu 30-40%), estimează Viorel Marin, președintele ANAMOB. Potrivit acestuia, revenirea afacerilor pe filiera de produs a cerealelor depinde în mare măsură de sprijinul urgent acordat de stat pentru: