Tematicile abordate de ediția lunii aprilie 2021 a revistei Brutarul-Cofetarul deschid subiecte de actualitate pe care furnizorii de echipamente, materii prime și accesorii le pot accesa pentru promovarea produselor din portofoliu.
Lumea pâinii este nemărginită, ea se ramifică într-o bogăție de texturi, rețete și tradiții. Originile sale sunt destul de simple, pentru că totul a început cu făină, apă și fermentare. Cu maia. Secole la rând, maiaua a stat la baza pâinii, însă simplitatea sa este înșelătoare. În compoziția sa se găsesc mii de drojdii sălbatice și bacterii lactice, ce influențează caracteristicile unei maiele, creând astfel arome unice.
Ținând cont de obiectivul expoziției și luând în considerare persistența și evoluția situației create de pandemie, respectiv din cauza restricțiilor și interdicțiilor legale în vigoare privind organizarea și desfășurarea evenimentelor, precum și din dorința de a proteja atât sănătatea participanților, cât și afacerile expozanților și vizitatorilor, s-a decis ca cea mai bună soluție pentru organizarea cu succes a expoziției GastroPan este amânarea celei de-a 12-lea ediții a expoziției, care a fost programată pentru perioada 11-13 martie 2021. Noua dată a expoziției urmează să fie anunțată.
Cadrul legal: În Monitorul Oficial 1266 din 21 decembrie 2020 a fost publicată Legea nr. 295/2020 care a modificat Codul de Procedură fiscală 2021, iar modificările au intrat în vigoare de la 1 ianuarie 2021.
