Categorie: Articol de specialitate

Este un produs care se obţine prin coacerea unui aluat fermentat preparat din făină de secară, în proporţie de 50%, făină integrală de grâu 50%, drojdie, sare şi apă.

Ovăzul (Avena spp.) aparține familiei Poaceae și este cultivat în special în zonele cu climă umedă, ploioasă şi răcoroasă, cu ploi dese în timpul perioadei de creştere şi cu mult soare şi lumină în timpul perioadei de recoltare.

Unul dintre aditivii alimentari care fac obiectul controverselor actuale legate de inocuitatea alimentelor este L-cisteina și derivații acesteia (L-cisteina monohidrat, clorhidratul de cisteină etc).

Mini croissant cu scorțișoară