Revenim cu seria de articole practice referitoare la realizarea figurinelor din marţipan. Ca de obicei, la masa de lucru l-am regăsit pe cofetarul Lengyel László Levente, specializat pe confecţionarea produselor şi decoraţiilor din acest material larg răspândit în cofetăriile româneşti. De această dată el ne-a prezentat pas cu pas fazele de confecţionare manuală a unui taur din marţipan.
Sezonul nunților este deja aici, provocându-ne imaginația și spiritul creativ. Cu toate acestea, uităm uneori faptul că totul se rezumă la o bună structurare a nivelelor, pentru a nu avea probleme la final, când tortul de nuntă este gata de prezentare.
Ediția lunii mai a revistei Brutarul-Cofetarul va aduce în atenția cititorilor tematici de actualitate și interes, atât pentru abonații revistei cât și pentru furnizorii de tehnologii, materii prime și servicii, care pot să facă publice noile promoții și oferte pe care le oferă pieței românești.
Dispenser manusi cu dozare a aerului cu infrarosu, ofera igiena si protectie maxima pentru pielea dumneavoastra in vederea mentinerii practicilor de igiena impotriva contaminarii in sectoare preum: catering, panificatie,restaurante, cofetarii, magazine alimentare,etc. Aero Glove foloseste un procedeu ce confera o protectie maxima si previne contaminarea produselor cu bacterii!