Categorie: Stiri si noutati

Calendarul Brutarul-Cofetarul este un instrument de comunicare cu tradiție în rândul cititorilor revistei, care îl primesc gratuit împreună cu ediția lunii decembrie.

Cea mai mare expoziție autohtonă dedicată industriei de panificație și HoReCa își va deschide porțile, pentru a 14-a ediție, în perioada 17-19 martie 2023, la Brașov, complexul Lux Divina, în 3 săli expoziționale: sala Dacia, Lux Divina și Parc, aceeași locație în care s-au întâlnit anul acesta mii de specialiști din domeniu. Cele mai inovatoare soluții și echipamente pentru morărit, brutărie, patiserie, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie și HoReCa vor fi expuse în multe standuri expoziționale, timp de trei zile.

În articolul anterior s-a vorbit despre originile sorgului, tipurile de sorg, dar și modalitățile de folosire și beneficiile sorgului pentru organismul uman. În acest articol, se va detalia modul de gătire a făinii de sorg, persoanele pentru care este recomandată acest tip de făină și rețetă pentru obținerea pâinicilor oferită de compania MagicMills.

Ai rămas fără pâine? Ai terminat tot ștrudelul? Nu vă faceți griji, produsele pre-gătite, după cum sugerează și numele, au fost deja parțial coapte și, prin urmare, pot fi gata în câteva minute. Pe de altă parte, produsele pre-congelate nu au fost încă gătite complet și, prin urmare, necesită o coacere completă.