Categorie: Stiri si noutati

GASTROPAN 2023 – REVEDEREA DINTRE FURNIZORII ȘI PRODUCĂTORII CU CLIENȚII VECHI ȘI NOI – 17-19 MARTIE, BRAȘOV

Lumea de azi reîncepe cu un stil reînnoit și cu toate lanțurile de aprovizionare reprezentate de jucătorii cheie din lume în domeniile specificate profesionale. Utilaje de frământat aluatul, cuptoare, tipuri de făinuri, coloranți, ustensile, piese pentru restaurante reprezintă doar unele lucruri expuse, un accent important, atât pentru unitățile deschise, cât și pentru cele care urmează … Continued

Aromele alimentare – esențiale în definirea unui produs și în diferențierea între produse

Aroma este impresia senzorială a unui aliment sau a unei alte substanțe și este determinată în principal de simțurile chimice ale gustului și mirosului. „Simțurile trigemenului”, care detectează iritanții chimici în gură și gât, pot determina ocazional și aroma. Savoarea alimentelor, ca atare, poate fi alterată cu arome naturale sau artificiale, care afectează aceste simțuri.

Noi tematici pentru ediția martie a revistei Brutarul-Cofetarul

Ediția lunii martie 2023 a revistei Brutarul-Cofetarul va aduce în atenția cititorilor tematici de actualitate și interes, atât pentru abonații revistei, cât și pentru furnizorii de tehnologii, materii prime și servicii, care pot să facă publice noile promoții și oferte pe care le oferă pieței românești.

Parteneri