Chiar dacă anumite restricții au fost destul de limitate pentru organizarea acestui eveniment, brutăriile comerciale au fost însă ocupate în bucătărie, perfecționând preferatele clienților, provocând în același timp noi senzații de aromă și intensificând interesul pentru competiția delicioasă din acest an. În cadrul expoziției IBIE Baking Expo din anul trecut, tot mai mulți brutari și … Continued
Un tort a fost imprimat 3D folosind șapte ingrediente simple amestecate în paste. Rezultatul a fost o aromă bogată care „lovește în valuri diferite”. Inginerii arată potențialul imprimării 3D transformând cartușele de pastă și pulbere în produse de cofetărie.
În luna februarie, a avut loc o prezentare pentru prepararea înghețatei, organizată de AZARIA FOOD SRL și ROMILL SRL și în luna martie de DISARONNO, unde s-au obținut mai multe tipuri de înghețată, s-au prezentat noi arome și gusturi, s-au degustat produsele și serviciile propuse, dar cel mai important, s-au creat noi legături și parteneriate.
Bakery Plus, întâlnirea dintre tehnologiile de arome în Ankara, Turcia, își va deschide ușile la Centru de Expoziție ATO Congresium Convention între 27-30 aprilie.
