Grâul este una dintre cele mai răspândite culturi de cereale din lume și cea mai mare parte este destinată consumului uman. Folosit într-o gamă largă de produse alimentare, acesta reprezintă un procent semnificativ din consumul de energie – în special în America și Asia de Vest.
FĂINA DIN SEMINȚE DE DOVLEAC
Dovleacul este o plantă anuală ce aparține familiei Cucurbitaceae, genului Cucurbita, fiind disponibilă în diferite forme și dimensiuni, cu culori portocalii atractive în întreaga lume. Este originar din America, semințele de dovleac fiind foarte apreciate în rândul multor triburi americane indigene, care le-au prețuit atât pentru proprietățile lor dietetice, cât și pentru cele medicinale.
Târguri, expoziții și evenimente internaționale dedicate sectoarelor de panificație, cofetărie și HoReCa: 2019 Snackex – Barcelona, Spania 27-28 iunie 2019 IBIE – Las Vegas, SUA 7-11 septembrie 2019 Bakepol – Cracovia, Polonia 12-14 septembrie 2019 Südback – Stuttgart, Germania 21-24 septembrie 2019 Polagra – Poznań, Polonia 30 septembrie – 3 … Continued
Tematicile abordate de următoarea ediție a revistei Brutarul-Cofetarul deschid subiecte de actualitate pe care furnizorii de echipamente, materii prime și accesorii le pot accesa pentru promovarea produselor din portofoliu: tehnologie şi automatizare în panificaţie forme de silicon pentru cofetării tendinţele anului 2019 în domeniul ambalajelor lumea fructelor – confiate, liofilizate, congelate, umpluturi ciocolată – continuare … Continued
