Revista Brutarul-Cofetarul are onoarea de a lua interviu unor oameni specialiști din industria panificației, patiseriei și cofetăriei, recunoscuți la nivel național și internațional. Așadar, continuăm seria de interviuri cu managerul brutăriei Zaris, Zaharia Constantin, un om cu o contribuție enormă din județul Argeș.
În fiecare an, la concursurile GastroPan, arta brutăriei și patiseriei atinge noi culmi, iar anul 2024 nu face excepție. Cu o tradiție îndelungată și o pasiune neobosită pentru excelență, brutarii din întreaga lume se reunesc pentru a celebra și a concura în cadrul acestui prestigios eveniment. Anul acesta, ne mândrim să prezentăm „Pâinea Anului 2024” – o creație remarcabilă care întruchipează inovația, tradiția și măiestria în panificație.
Campania numită PIAȚA ONLINE A MATERIILOR PRIME, INGREDIENTELOR ȘI USTENSILELOR pentru cofetari, brutari și patiseri dorește evidențierea varietății de produse și servicii de înaltă calitate disponibile în România. S-au intervievat mai multe companii care au ca activitate distribuirea materiilor prime, ingredientelor și ustensilelor privind tipurile de produse comercializate, cele mai utilizate și folositoare produse în industriile specificate și iată răspunsurile:
În primăvara anului viitor, industria panificației, cofetăriei și HoReCa va fi din nou în centrul atenției la GastroPan 2025. Acest eveniment de referință, ajuns la o nouă ediție, se va desfășura într-un cadru vibrant, reunind specialiști, antreprenori și inovatori din întreaga lume. Cu un program bogat și diversificat, GastroPan 2025 promite să fie o platformă esențială pentru explorarea celor mai recente tendințe, tehnologii și soluții din industrie.
