În data de 9 octombrie, orașul Târgu Mureș este gazda Conferinței Brutarului și Cofetarului, un eveniment esențial pentru industria panificației și cofetăriei, adresându-se provocărilor și oportunităților cu care se confruntă specialiștii din acest sector.
27-29 martie 2025, Brașov, centrul Lux Divina – data evenimentului dedicat industriei de panificație, patiserie, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie, morărit și HoReCa – GastroPan. Cu o tradiție de 16 ediții consecutive, GastroPan a devenit un punct de întâlnire esențial pentru profesioniștii și pasionații din domeniu, fiind recunoscută drept cea mai renumită expoziție din țară. GastroPan se remarcă printr-o combinație impresionantă de inovație și tradiție, reunind anual mii de vizitatori și sute de expozanți din întreaga lume. Expozanții beneficiază de o platformă excelentă pentru a-și prezenta ofertele, a-și extinde rețetele de afaceri și a-și crește vizibilitatea pe piața națională și internațională. Vizitatorii, pe de altă parte, au oportunitatea de a descoperi produse și servicii inovatoare, de a participa la workshopuri și de a stabili parteneriate de lungă durată.
Într-o lume aflată într-o schimbare continuă, firmele, asociațiile și evenimentele cu tradiție rămân puncte de stabilitate și încredere. Aceste entități, care își păstrează continuitatea de-a lungul decadelor, nu sunt doar martori ai transformărilor din industrie, ci și piloni care susțin și ghidează evoluția acesteia.
La nivel național, în ceea ce privește producția de grâu, am observat că s-a recoltat mai mult grâu furajer decât grâu de panificație comparativ cu anul trecut.
