Categorie: Stiri si noutati

Industria de cofetărie, panificație și morărit se află într-un moment critic, confruntându-se cu provocări majore care pot influența semnificativ viitorul acesteia. De la dificultăți în recrutarea personalului calificat până la necesitatea urgentă de digitalizare și accesarea fondurilor necesare dezvoltării, brutăriile și cofetăriile se confruntă zilnic cu obstacole care le pot limita creșterea și competitivitatea.

Cadrul legal: În Monitorul Oficial nr. 597 din 27 iunie 2024 a fost publicat Ordinul nr. 1337/1268/2024 privind Procedura de utilizare și funcționare a sistemului național privind monitorizarea transporturilor de bunuri RO e-Transport, publicat în M.O. 597 din 27 iunie 2024 unde a fost aprobată noua procedură pentru aplicarea sistemului RO e-Transport la transporturile naționale de bunuri cu risc fiscal ridicat și la transporturile internaționale de bunuri.

Înființată în anul 1994 EURATO este un producător binecunoscut de echipamente frigorifice în România. Se evidențiază printr-o ofertă extrem de complexă și unică de produse frigorifice, proiectând și producând produse non-standard, complet personalizate în funcție de cerințele clientului.

Pornind de la scumpirea ciocolatei menționată în ediția anterioară a revistei, se explică nevoia de a găsi alternative viabile pentru aceasta în cofetărie și patiserie și prezentarea unor soluții alternative pentru ciocolată care să răspundă, atât nevoilor economice, cât și celor de gust și calitate.