Într-o industrie a cofetăriei tot mai competitivă și orientată spre eficiență, precizia și calitatea în procesul de producție devin esențiale. Tăierea produselor de cofetărie – fie că vorbim despre torturi sofisticate, prăjituri porționate sau deserturi delicate – necesită echipamente performante care să asigure un rezultat impecabil, constant și igienic.
Ingrediente: făină de grâu tip 650, apă, maia (făină de grâu tip 650, apă, maia), făină de secară tip 960, drojdie, sare.
Aducem în atenție o inițiativă valoroasă dedicată dezvoltării profesionale în industria de panificație: programe de ucenicie pentru brutării. Acest nou proiect vine în sprijinul celor care își doresc să angajeze ucenici conform legislației în vigoare, iar Academia de Cursuri Pangastro poate ajuta prin cursurile de calificare pentru brutari.
Publicația tip B2B, care conectează producătorii, managerii și operatorii din domeniu cu furnizorii de soluții și tehnologii dedicate acestora, se distribuie prin poștă în România pentru 9000 unități, dar și în varianta digitală pentru peste 24000 abonați.
