Categorie: Stiri si noutati

În edițiile anterioare, au fost prezentate importanțele prezenței pe canalele de social media inclusiv cu fotografii, însă succesul nu poate veni doar cu o simplă prezență cu fotografii – este nevoie și de un mod corespunzător prin care produsele sunt prezentate și vândute. Clienții pot fi convinși foarte ușor de a cumpăra pe moment, și nu mai târziu, iar ofertele și campaniile sezoniere sunt elemente importante pentru a naște sentimentul de urgență și dorință de a achiziționa produsul.

Mai există cineva să nu fi auzit de ciocolata Dubai? Personal, eu o consider o „găselniță” pe marginea căreia s-a inventat o legendă înduioșătoare cu iz de telenovelă, în care o gravidă din Dubai, de unde altundeva, s-a apucat pofticioasă în miez de noapte să recreeze chipurile desertul cu kataif pe care i-l dădea mama ei în copilărie, dar a ieșit ceva cu care a înnebunit lumea!

În aceste articole tehnologie în serie, vă aducem, pas cu pas, informații esențiale din suportul de curs pentru calificarea în meseria de cofetar. Fiecare articol extrage și explică pe scurt noțiuni-cheie, tehnici sau procese tehnologice pe care orice profesionist din domeniu ar trebui să le cunoască. Informația este actualizată, practică și ușor de aplicat în laborator sau atelier.

Anul acesta, Brutăria Moara Maria sărbătorește 30 de ani de activitate continuă, marcând trei decenii în care pasiunea pentru pâine și produsele de panificație s-a împletit cu tradiția de familie și dorința de a inova. Povestea acestei brutării începe însă mult mai devreme, cu rădăcini adânci în istoria familiei Ardelean.