Revista Brutarul-Cofetarul are onoarea de a lua interviu cu oameni specialiști din industria panificației, patiseriei și cofetăriei, recunoscuți la nivel național și internațional. Așadar, continuăm seria de interviuri cu dna. Carmela Dragomir, maestru cofetar și fondatoarea brandurilor Delice și Dulcelle.
Campania „Produs în România” reprezintă o inițiativă dedicată promovării și susținerii companiilor românești care produc bunuri de calitate în țara noastră. Această campanie aduce în prim-plan companii de succes din întreaga țară, care sunt exemple de excelență în sectoarele de panificație, patiserie, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie și morărit. De la producătorii de echipamente și utilaje până la cei de materii prime, semifabricate sau ambalaje, scopul este să evidențiem varietatea de produse și servicii de înaltă calitate disponibile în România.
Transformarea digitală devine un indicator important al sustenabilității și siguranței alimentare pentru brutăriile care urmăresc o monitorizare sănătoasă a trasabilității ingredientelor și o dezvoltare eficientă a procesului tehnologic.
În tumultul plin de arome al industriei de panificație, patiserie și cofetărie din România, o strategie vitală se distinge ca fiind sursa ascunsă a succesului remarcabil: pregătirea specializată a personalului în cunoștințe profunde despre produse și tactici de vânzare. Într-un peisaj competitiv în continuă schimbare, investiția în dezvoltarea abilităților personalului de vânzări nu mai este doar un avantaj, ci un imperativ pentru atingerea unui succes durabil. Vom explora în această ediție importanța și avantajele acestei abordări în contextul industriei care aduce bucurie prin fiecare îmbucătură .
