Ziua Mondială a Pâinii în România: tradiție, artă și gusturi autentice
În fiecare an, pe 16 octombrie, lumea întreagă sărbătorește Ziua Mondială a Pâinii, un simbol universal al hranei și al tradițiilor culinare.
Știri
Digitalizarea – ramificată, dar complementară cu soluțiile pentru lipsa personalului și accesarea fondurilor europene
Conferința Brutarului și Cofetarului, desfășurată pe 9 octombrie la Târgu-Mureș, a adus laolaltă specialiști din domeniile panificației, morăritului și cofetăriei pentru a discuta provocările actuale din industrie și a explora soluții inovatoare, cum ar fi digitalizarea, recrutarea de personal și accesarea fondurilor europene.
Sărbătoarea diversității și magiei pâinii
Pe 16 octombrie, Ziua Mondială a Pâinii, am avut onoarea de a recunoaște și celebra munca brutarilor care, cu pasiune și pricepere, transformă ingrediente simple în simboluri de dăruire și tradiție. Pentru a marca această zi specială, Revista BrutarulCofetarul a organizat o serie de evenimente desfășurate pe parcursul a două săptămâni. Aceste evenimente au adus în prim-plan cele mai recente inovații și tendințe din domeniul panificației și cofetăriei, oferind participanților ocazia de a învăța, discuta și conecta cu alți profesioniști din industrie.
GastroPan aduce panificația la un alt nivel – noile tehnologii revoluționează producția
Expoziția GastroPan, care are loc de 16 ani consecutivi, reunește producători, furnizori și experți din domeniile panificației, patiseriei, cofetăriei, HoReCa, gelateriei, ciocolateriei și morăritului. Scopul acesteia este de a prezenta cele mai noi tehnologii, soluții, materii prime și ingrediente, adresându-se celor interesați să își deschidă sau modernizeze afacerea