Când vine vorba despre alge, ne gândim la plantele verzi ce inundă litoralul nostru și apa călduță a mării când mergem la plajă în sezonul cald, ba mai mult, că le detestăm datorită mirosului pe care îl emană când încep să se descompună pe nisip.
În spatele fiecărui desert delicios și rafinat creat în cofetăria Alex se află o poveste de dedicare, muncă și inovație. Cofetarul Ștefan Alexandru, un adevărat maestru al artei dulciurilor, ne împărtășește parcursul său – de la primii pași în acest domeniu la anii de experiență care i-au modelat viziunea și până la dorința continuă de a aduce noutăți în universul cofetăriei. În acest interviu, descoperim pasiunea care a stat la baza acestei afaceri și povestea unei cofetării care îndulcește viețile clienților săi de ani de zile.
Ne dorim ca prin această alăturare să dezvoltăm și să punem în valoare produsele noastre românești, cum ar fi: gemuri, marmeladă, dulceață, rahat și umpluturi termostabile.
Nordic Food lansează „Inspiring Solutions”, un format inovator de evenimente pentru profesioniștii din HoReCa și cofetărie. Cu ajutorul partenerilor internaționali și chefi renumiți, se selectează câte un concept cheie în jurul cărora se prezintă ultimele trenduri și soluții globale relevante pentru piața din România. Se abordează provocări majore din industrie, precum lipsa de personal calificat, risipa alimentară, cererea variabilă și conformarea cu normele de siguranță alimentară. Evenimentele includ demonstrații live și experiențe interactive, adaptate, atât artizanilor, cât și unităților cu volum mare de producție.