Categorie: Stiri si noutati

Singura expoziție de specialitate pentru industria de panificație, cofetărie și HoReCa organizată în România și una dintre cele mai mari din Europa de Sud-Est, cu peste 20 de ani de experiență în reunirea furnizorilor mondiali cu operatorii și producătorii de pe piață, cu 13 ediții consecutive marcate de prezența specialiștilor în fiecare an, peste o sută de furnizori din țară și străinătate care expun an de an, dar și mii de vizitatori anual – dintre care vizitatori selectați (manageri, specialiști și cu putere de decizie – 82%).

Chiar dacă anumite restricții au fost destul de limitate pentru organizarea acestui eveniment, brutăriile comerciale au fost însă ocupate în bucătărie, perfecționând preferatele clienților, provocând în același timp noi senzații de aromă și intensificând interesul pentru competiția delicioasă din acest an. În cadrul expoziției IBIE Baking Expo din anul trecut, tot mai mulți brutari și … Continued

Un tort a fost imprimat 3D folosind șapte ingrediente simple amestecate în paste. Rezultatul a fost o aromă bogată care „lovește în valuri diferite”. Inginerii arată potențialul imprimării 3D transformând cartușele de pastă și pulbere în produse de cofetărie.