Anul acesta, Brutăria Bocskor sărbătorește 30 de ani de activitate neîntreruptă, o performanță remarcabilă în lumea panificației din România.
Revista Brutarul-Cofetarul a stat de vorbă cu Pop Alexandru, formatorul Academiei de Cursuri Pangastro, un pasionat al panificației, pentru a descoperi ce înseamnă cu adevărat această meserie.
Pe 16 octombrie, lumea întreagă celebrează Ziua Mondială a Pâinii – simbolul universal al hranei, al împărtășirii și al tradițiilor culinare.
Publicația tip B2B, care conectează producătorii, managerii și operatorii din domeniu cu furnizorii de soluții și tehnologii dedicate acestora, se distribuie prin poștă în România pentru 9000 unități, dar și în varianta digitală pentru peste 24000 abonați.
