Digitalizarea brutăriilor cu sisteme software personalizate reprezintă nu doar o tendință, ci o mișcare strategică către excelență în procesul tehnologic, dezvoltare durabilă, sustenabilitate și siguranță alimentară.
Pentru a păstra o poziție favorabilă în industria panificației, este de o importanță crucială să fiți în pas cu cerințele consumatorilor și să acționați inteligent. În acest context, vă invităm să aflați care sunt cele trei tendințe majore în panificație anticipate pentru anul 2024, prezentate în analiza Taste Tomorrow.
Brutăria Moara Maria, o poveste despre puterea dragostei și a respectului pentru cea mai de preț moștenire: tradiția!
În perioada 4-25 septembrie 2023 s-a desfășurat concursul PÂINEA INOVATIVĂ A BRUTARULUI DIN ROMÂNIA – derulat cu sprijinul Pakmaya România și organizat de către Academia de Cursuri PanGastRo, unde brutarii au avut ocazia de a-și prezenta pâinile inovative realizate în propria bucătărie.
