Un producător de ambalaje din Brazilia, în parteneriat cu Universitatea din Clemson, SUA, și Universitatea Rio Grande do Sul Federal din Brazilia, a creat un ambalaj special inteligent, care își schimbă culoarea dacă produsul ambalat nu mai poate fi consumat.
Gogoașa fluorescentă a fost creată de Christopher The pentru brutăria sa Bakery Star Pastry din Sydney, scrie bakeryinfo.co.uk.
Conferința reunește specialiști din țările Europei Centrale și de Est (ECE), alături de România fiind reprezentate alte 15 state, dintre care menționăm: Germania, Franța, Olanda, Rusia, Belarus, Kazahstan.
În urma unei cercetări realizată de o companie franceză s-a constatat că adăugarea de 1-3% de gumă de acacia (sau gumă arabică) la pâinea albă sau la pâinea fără gluten îmbunătățește textura și prelungește termenul de valabilitate al acestora, potrivit foodnavigator.com.
