În fiecare ediție a revistei Brutarul-Cofetarul dorim să aducem în atenția cititorilor – specialiștilor, managerilor, antreprenorilor și altor factori de decizie din domeniul panificației, cofetăriei și gelateriei – câteva tematici de actualitate și de interes.
Cadrul legal: În Monitorul oficial nr. 599 din 13 iulie 2018 a fost publicată Legea nr. 165/2018 privind acordarea biletelor de valoare referitoare la acordarea voucherelor de vacanță, modificată și completată ulterior, și va intra în vigoare începând cu data de 1 ianuarie 2022. În sensul acestei legi, biletele de valoare care pot fi acordate sunt: tichete de masă, tichete cadou, tichete de creșă, tichete culturale și vouchere de vacanță.
Pâinea realizată în stil artizanal este în topul preferințelor consumatorilor de pretutindeni, fiind apreciată în mod deosebit pentru ingredientele folosite și originea lor, modalitatea prin care a fost realizată, profilul nutrițional, dar mai ales pentru gustul său de neegalat. Iar când vorbim de gust, posibilitățile sunt nelimitate.
Este ceea ce mulți experți consideră că va avea loc în toate industriile în următoarele luni din cauza pandemiei mondiale.
