La întrebarea “Câtă mâncare se risipește?”, răspunsul este îngrijorător: în România, o treime din alimente sunt pierdute, ceea ce înseamnă 129 kg alimente/an înmulțit cu 19760000 locuitori, rezultă 2549000 tone alimente ca risipă alimentară; în medie, fiecare locuitor irosește singur în gospodărie 353 g alimente/zi.
În perioada 3-5 aprilie 2022, orașul Brașov a găzduit cea de-a 13-a ediție a celui mai important eveniment de profil: expoziția GastroPan. Expoziția a atras un număr deosebit de mare de vizitatori, specialiști din domeniul panificației, cofetăriei și HoReCa, care au experimentat soluțiile variate prezentate la standurile expozanților.
Ediția lunii mai 2022 a revistei Brutarul-Cofetarul va aduce în atenția cititorilor tematici de actualitate și interes, atât pentru abonații revistei cât și pentru furnizorii de tehnologii, materii prime și servicii, care pot să facă publice noile promoții și oferte pe care le oferă pieței românești. În plus, această ediție va fi o ediție specială post-eveniment GastroPan, bucurându-se de o atenție sporită a cititorilor datorită evenimentului.
În cadrul Concursurilor GastroPan 2022 s-a premiat cel mai reușit, apetisant, elegant și estetic platou festiv, precum și cele mai bune preparate vegetariene și tradiționale românești pregătite de către o echipă de bucătari. Cei mai talentați bucătari din România au participat la secțiunea de gastronomie a Concursurilor GastroPan, aflați cine sunt câștigătorii!
