La data de 3 octombrie 2017 a fost publicat în Monitorul Oficial Ordinul nr. 2856 din 2 octombrie 2017[1] prin care sunt puse în aplicare noile prevederi din Codul fiscal privind riscul fiscal din perspectiva înregistrării în scopuri de taxă pe valoarea adăugată.
Numele latin al inului este Linum usitatissimum, ceea ce înseamnă „foarte util”.
Alături de quinoa și hrișcă, semințele de amarant fac parte din categoria pseudocerealelor, utilizate în produsele de panificație, în special ca înlocuitori ai făinii de grâu, datorită lipsei de proteine glutenice, pentru persoanele ce suferă de intoleranță la gluten.
Amarantul – cereale poate fi prelucrat și utilizat în produsele alimentare sub diverse forme, cum ar fi sub formă de: fulgi, cereale extrudate, cereale expandate, făină de amarant.
