În spatele gusturilor dulci și al aromelor proaspete din cofetării și brutării, există o gestionare serioasă a costurilor care ajută la menținerea afacerii profitabile. Controlul costurilor este una din cheile pentru succesul pe termen lung în această industrie.
GastroPan, ediția a XV-a, va avea loc între 14-16 martie 2024, la Brașov, complexul Lux Divina. Expoziția se desfășoară în fiecare an și reunește, atât furnizorii, cât și clienții din sectoarele panificației, patiseriei, cofetăriei, gelateriei, ciocolateriei, morăritului și HoReCa, într-un mediu propice pentru prezentări detaliate ale produselor, tehnologiilor și serviciilor destinate unei audiențe specializate și interesate.
Ziua Mondială a Pâinii este sărbătorită pe 16 octombrie pentru a comemora aniversarea înființării Organizației pentru Alimentație și Agricultură a ONU.
Cinci zile, zece hale și un punct de întâlnire internațional pentru experții din industrie; octombrie 2023 este despre iba și despre impulsul inovator, varietatea, calitatea, relevanța pe piața internațională, noile contacte și transferul de cunoștințe pe care le oferă.
