Avem plăcerea de a anunța lansarea proiectului ConFormPan – Consiliere și Formare pentru dezvoltare profesională în industria de morărit, panificație și produse făinoase din regiunea București-Ilfov. Acest proiect este finanțat prin Fondul Social European+, Apelul “Ține pasul” – Regiunea Dezvoltată București-Ilfov și se va desfășura în perioada septembrie 2024-februarie 2027.
București, 3 octombrie 2024 – Puratos, liderul mondial în domeniul materiilor prime pentru brutărie, patiserie, cofetărie și ciocolaterie, anunță tendințele majore care vor influența aceste industrii. Informațiile provin din ultima ediție a studiului Taste Tomorrow, cel mai mare program de cercetare a consumatorilor de panificație din lume, realizat în parteneriat cu Ipsos Global, care include peste 20.000 de consumatori din 50 de țări, interviuri cu clienți și experți din industrie, precum și o analiză senzorială exhaustivă. Cercetarea a identificat trei tendințe majore: utilizarea maielelor mai departe de sfera brutăriei, fuziunea culinară și echilibrul nutrițional.
Obiectivul general al proiectului a fost dezvoltarea unui parteneriat strategic transnațional, precum și a inițiativelor comune de cooperare și schimb de bune practici la nivel european care să conducă la transferul de cunoștințe în domeniul plantelor medicinale, cu rol funcțional și nutrițional în farmacie, agricultură și nutriție.
Sâmbătă, 13 aprilie 2024, a avut loc la Cluj-Napoca cea de-a doua ediție a Competiției WorldSkills Cofetari-Patiseri și Brutari. Aceasta a fost organizată de WorldSkills România, în parteneriat cu Bakery School România, Liceul Tehnologic ,,Marin Grigore Năstase” Tărtășești, Colegiul Tehnic „Raluca Ripan” Cluj-Napoca, și găzduită de Centrul de Inovație Puratos Cluj-Napoca, cu sprijinul Techno G … Continued
