TEHNOLOGIE: Materii prime inovative pentru industria de panificaţie (6)
O echipă de studenţi ai Facultăţii de Inginerie Alimentară, Universitatea Ştefan cel Mare din Suceava au utilizat făina de ghinde în obţinerea pralinelor ca înlocuitor al pudrei de cacao, materie primă de bază din compoziţia masei de pralină, ce reprezintă o noutate la nivel mondial.
