Categorie: Articol de specialitate

Lumea pâinii este nemărginită, ea se ramifică într-o bogăție de texturi, rețete și tradiții. Originile sale sunt destul de simple, pentru că totul a început cu făină, apă și fermentare. Cu maia. Secole la rând, maiaua a stat la baza pâinii, însă simplitatea sa este înșelătoare. În compoziția sa se găsesc mii de drojdii sălbatice și bacterii lactice, ce influențează caracteristicile unei maiele, creând astfel arome unice.

Cadrul legal: În Monitorul Oficial 1266 din 21 decembrie 2020 a fost publicată Legea nr. 295/2020 care a modificat Codul de Procedură fiscală 2021, iar modificările au intrat în vigoare de la 1 ianuarie 2021.

Din păcate totul pe lumea asta a devenit speculativ…! Unii zic că este bine (economie de piață)… alții zic că nu…! Greu de decis! În situația noastră motivul speculațiilor este seceta… prezentată de unii ca „vreme bună” (pentru cei care merg la distracție!) sau ca „vreme rea”(pentru cei care muncesc și au nevoie de ploaie!)… nici nu știi pe care să-i crezi!

Recolta de grâu pe plan internațional este din nou la un nivel record, creșterile din anumite regiuni compensând pierderile din Europa. În România, recolta este mai mică decât anul trecut, din cauza secetei pedologice, dar este suficientă pentru consumul intern și pentru un export care să fie făcut rațional.