Tinerii cofetari Sabina Sopterean și Vlad Niculici, fondatorii The Cheesecake House, au obținut locul 1 în competiția de elită susținută de Elle & Vire Professionnel® și Valrhona
În contextul în care adoptarea tehnologiilor critice și a practicilor sustenabile devine tot mai importantă pentru creșterea competitivității și reducerea deficitului de forță de muncă calificată, Patronatul Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase (ROMPAN) organizează, workshopul „Soluții tehnologice inovatoare în industria de morărit și panificație: inteligență artificială, robotică, sisteme autonome”. Workshopul este organizat alături de Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară din București (USAMV București).
Tehnologia a devenit esențială în prelucrarea ciocolatei și a patiseriei fine, acolo unde precizia și eficiența fac diferența în calitatea produsului final. Mai mult, odată cu orientarea pieței către segmentul premium, ciocolata capătă un rol central în meniuri, iar concepte precum „bean to bar” câștigă teren rapid, tot mai multe laboratoare dorind să controleze întregul proces, de la bobul de cacao la tableta finală de ciocolată.
București, 3 noiembrie 2025 – Gama COROANA, segmentul premium al portofoliului Șapte Spice, se extinde în această toamnă cu o nouă linie dedicată profesioniștilor din panificația artizanală: COROANA Artisan. Lansarea oficială a avut loc în cadrul Retail & Hospitality Expo (8–10 noiembrie), eveniment de referință pentru industria de profil.
