Redacția revistei Brutarul-Cofetarul a participat la Adunarea Generală ROMPAN din 14 martie 2026, desfășurată la Sinaia – un eveniment care a reunit, ca în fiecare an, actorii principali ai industriei de morărit și panificație, alături de reprezentanți ai autorităților. Dincolo de bilanțuri și analize punctuale, ediția din acest an a avut o încărcătură specială marcând 35 de ani de activitate neîntreruptă a organizației.
Între 19-21 martie 2026, Sibiu a devenit din nou orașul de întâlnire pentru pasionații gustului, inovației și excelenței profesionale, găzduind cea de-a XVII-a ediție consecutivă a expoziției internaționale GastroPan. Povestea acestei expoziții de referință a început acum 18 ani și, de atunci, evenimentul a crescut constant, devenind o tradiție de necontestat pentru brutari, cofetari, patiseri, gelatieri și bucătari din întreaga țară și din străinătate.
Unul dintre cele mai valoroase lucruri pe care le-am construit în jurul revistei Brutarul Cofetarul și al Academiei Pangastro este dialogul constant cu dumneavoastră.
Într-un context în care industria alimentară se află într-o continuă transformare, iar cerințele privind calitatea, siguranța, precum și producerea și consumul sustenabil devin repere esențiale, Universitatea „Lucian Blaga” din Sibiu (ULBS) își consolidează rolul în educație și cercetare aplicată.