Știri

RAPORTAREA DE SUSTENABILITATE – conformare și integrare

Directiva Europeană privind Raportarea Corporativă (CSRD) reprezintă cadrul legal pentru trecerea sustenabilității de la raportarea voluntară la raportarea statutară obligatorie. Are ca scop creșterea transparenței impactului firmei asupra mediului, societății și guvernatei. Directiva are implicații semnificative și pentru industria de panificație unde sustenabilitatea devine un criteriu esențial de competitivitate și conformitate. Totodată, directiva reprezintă o etapă de transformare structurală a firmelor în parcursul către economia „carbonului” redus. În România, CSRD a fost integrată în sistemul legislativ național prin OMF85/2024.

Motivăm viitorul: un apel către industria alimentară pentru sprijinirea tinerelor generații

Dragi cititori,
În fiecare zi, industria noastră evoluează, se adaptează la noi cerințe și provocări, dar una dintre cele mai mari dificultăți pe care le resimțim este lipsa forței de muncă calificate. În acest context, tinerii noștri reprezintă cheia pentru un viitor sustenabil și prosper. Avem nevoie de o
generație motivată, bine pregătită și dedicată domeniilor panificației, cofetăriei și gastronomiei.

Gestionarea comenzilor de sărbători în industria de panificație

În perioada sărbătorilor de iarnă, volumul comenzilor pentru produsele de panificație poate crește semnificativ depășind media anuală. O planificare atentă a producției, comunicarea eficientă și utilizarea unor tehnici și materii prime adecvate permit satisfacerea cererii și livrarea unor produse de calitate în timp util.