Aplicabilitatea CSRD în industria de panificație
Pe lângă partea legislativă, există și o componentă de piață, adică de integrare în lanțul de valoare atâta timp cât există obligativitatea „etichetării” serviciilor și produselor. Această necesitate este administrată de obligativitatea firmelor mari de a face raportări și despre ecosistem (furnizori clienți, parteneri, angajați, management) în cadrul domeniului de aplicare 3 (GHG Protocol al ONU).
Companiile din industria de panificație care intră sub incidența CSRD trebuie să furnizeze informații detaliate într-un format standard despre:
1. Modelul de afaceri și strategia de sustenabilitate, studiu care cere o descriere clară a modului în care sustenabilitatea este integrată în strategia companiei
2. Politici și procese de due diligence unde companiile trebuie să evidențieze măsurile adoptate pentru gestionarea riscurilor și oportunităților asociate sustenabilității
3. Indicatori de performanță nefinanciară referitor la date precum consumul de energie, emisiile de CO2, deșeurile produse și impactul social sunt esențiale
4. Evaluarea dublei materialități unde companiile trebuie să analizeze cum afectează și cum sunt afectate de aspectele legate de sustenabilitate.
Industria de panificație se confruntă cu provocări particulare în procesul de raportare a sustenabilității așa cum este mai jos:
• Monitorizarea impactului furnizorilor de materii prime, precum cerealele, asupra mediului și societății
• Reducerea consumului de energie în procesele de coacere și introducerea surselor de energie regenerabilă
• Reducerea pierderilor alimentare și implementarea unor practici eficiente de reciclare a ambalajelor.
Pe lângă imaginea de povara operațională, CSRD reprezintă și o oportunitate pentru companiile din industria de panificație să adopte practici sustenabile, să-și îmbunătățească imaginea pe piață, să atragă investitori responsabili și paradoxal, să devină mai performante din punct de vedere economic. De aceea, implementarea acestor cerințe vine și cu provocări semnificative, necesitând o abordare strategică și resurse dedicate. Avantajele pe termen lung depășesc eforturile inițiale, oferind un cadru solid pentru creșterea durabilă a sectorului.
Există companii româneșți unde partea de sustenabilitate este tratată integrat utilizând diferite platforme. Procesul digital propus de experţi este susţinut de mecanisme de Inteligenţă Artificială pentru captarea și procesarea datelor din zone „difuze” externe firmei. Această abordare diminuează complexitatea întregului demers din punctul de vedere al utilizatorului.