Artizanal, local, inovator. Tendințele anului 2017 în gelaterie
Jucătorii din piață pariază anul acesta pe sortimentele artizanale, cu specific local, pe combinații curajoase de tip dulce/acru/picant, dar și pe fructele tropicale și aromele florale.
Știri
Premiu internațional obținut pentru produsul tartinabil vegetal pe bază de făină integrală de leguminoase
Dezvoltarea economică a indus în ultimii ani modificarea stilului de viață în favoarea unuia mai sănătos.
Creșterea randamentului și a valabilității prin răcirea cu vacuum
În încercarea sa de a răspunde nevoilor concrete ale industriei de panificație, o cunoscută companie elvețiană a dezvoltat un sistem revoluționar de răcire a pâinii, cu vacuum.
Cofetăria Edis din Alba Iulia
Cofetăria Edis este unul din proiectele de succes concepute şi implementate de colaborarea CONSURS – SPATIUM ARHITECTURA. La solicitarea beneficiarului, a fost definită o temă de proiect ambiţioasă care viza regândirea completă a spaţiului disponibil.