Categorie: Articol de specialitate

În ediția anterioară a revistei, s-a discutat despre crearea unei experiențe memorabile pentru clienți prin importanța culorilor, iluminatului, mobilierului, atmosferei generale și maximizarea vizibilității și atractivității produselor prin amplasarea strategică a produselor, folosirea display-urilor, crearea unui flux de circulație eficient și folosirea vitrinelor de expunere. În continuare, se va discuta despre alte modalități pentru un design de impact al magazinului pentru clienți.

Revista Brutarul-Cofetarul are onoarea de a lua interviu unor oameni specialiști din industria panificației, patiseriei și cofetăriei, recunoscuți la nivel național și internațional. Așadar, continuăm seria de interviuri cu cofetarul Irina Apostol, concurent și câștigător al Concursurilor GastroPan, anul acesta a făcut parte din juriu. Un om care face artă în lumea dulciurilor de 15 ani.

Într-o piață competitivă precum cea a industriei alimentare din România, designul magazinului poate face diferența între o afacere reușită și una care se luptă să atragă clienții. În acest articol, vom explora importanța designului magazinului în industria brutăriei, patiseriei și cofetăriei și vom oferi sfaturi practice pentru proprietarii de afaceri din acest domeniu.

Perioada de repaus reprezintă orice perioadă care nu este timp de muncă, regulile specifice din legislația muncii putând genera situații mai complexe în special în unitățile în care activitatea nu poate fi întreruptă datorită caracterului procesului de producție sau specificului activității, mai ales în situații în care intervine și munca suplimentară. Vom prezenta în continuare, fără pretenții de exhaustivitate, principalele repere în ceea ce privește perioadele de repaus periodic prin prisma Legii nr. 53/2003 – Codul Muncii.