Pregătirile pentru cea mai dulce zi a anului încep cu câteva luni înainte de data acesteia. Chiar dacă oferta de cofetărie este dominată de papanași și gogoși tradiționale, iar mesele sunt pline de clătite, este o sărbătoare care face parte din tradiția noastră. Gogoșile cu arome tradi- ționale sunt foarte populare și este, de asemenea, o oportunitate grozavă de a introduce și de a încerca lucruri noi. Cea mai simplă, dar și cea mai eficientă idee pentru o variație a papanașului cu smântână și fructe este o umplutură de cofetărie. Aluatul de gogoși este perfect pentru diverse combinații de arome. Nu este nici prea dulce, nici prea sărat, așa că umplutura care îl va însoți îi va intensifica valoarea.
În sezonul 2024, oferim două produse noi surprinzătoare din segmentul umpluturilor cremoase, termostabile. Acestea sunt umpluturile Lauretta cu arome de cappuccino și iaurt cu căpșuni. Ne place să-l bem pe primul și să îl mâncăm pe cel din urmă, așa că, combinarea acestor compoziții cu produse de cofetărie va introduce o sortimentație interesantă.
Te rog, iaurt cu căpșuni într-o gogoașă!
Căpșuni: delicioase și aromate, parfumul lor bogat și suculent este asociat cu plăcerea de a mânca și readuce cele mai bune amintiri. Și iaurt cu căpșuni? Cui nu-i place? Umplutura Lauretta cu aromă de iaurt cu capșuni a fost creată pentru a satisface cele mai exigente gusturi. Umplutura are o consistență cremoasă și o culoare roz deosebită. O recomandăm nu doar pentru gogoși, ci și pentru produse dospite și foietaj, brioșe. Poate fi folosită cu succes ca ingredient în deserturi și bombonerie. Umplutura este delicată și cu siguranță nu va copleși gustul întregului produs copt, dar îi va sublinia subtil unicitatea.
Cafea cu spumă, dar fără cofeină
Italienii beau până la prânz doar cappuccino. Nu vrem să schimbăm acest obicei, dar… am găsit o modalitate de a sărbători toată ziua plăcerea cafelei populare cu spumă! Este o umplutură cu aromă de cappuccino. Cunoaștem deja umpluturile de cafea, toffee și caramel. Vă puteți imagina o gogoașă cu un cappuccino înăuntru? O gogoșică cu o astfel de umplutură va fi o surpriză.
Umplutura miroase a cafea bună, este intrigant de cremoasă, dar intensă. Va fi un accent cu aromă puternică. O recomandăm și pentru prăjiturile de ciocolată, este perfectă ca adaos la cheesecake-uri, tarte sau prăjituri cu bezea. Umplutura cu aromă de cappuccino este o idee grozavă pentru prăjituri sau macarons.
Ce să mănânci în loc de o gogoașă?
Cronutz și cruffin au preluat recent lumea cofetăriei. Amândouă strigă după umplutură… Cronut nu este altceva decât o combinație între un croissant și o gogoașă. Cruffin este o combinație între brioșe și croissant. Numite prăjituri pentru milenari, par a fi o alternativă la modă pentru oamenii care s-au săturat de gogoși. Și dacă căutăm un înlocuitor pentru gogoși, un ecler sau un foietaj va fi o alegere bună. Adevărul este că umpluturile Lauretta sunt versatile și pot fi folosite în multe feluri: în clătite, produse de copt congelate și proaspete, în interior și deasupra, singure sau amestecate cu smântână, mascarpone sau ciocolată. Singura limitare este imaginația ta. Deci: poftă bună! www.lauretta.eu/ro