Un nou sector de pizza se alătură celor 4 lanțuri valorice consacrate (înghețată, patiserie și ciocolată, cafea și panifica- ție), spațiul expozițional extindându-se la 138.000 de metri pătrați cu adăugarea a două noi hale și un impuls și mai mare de internaționalizare.
Acestea sunt doar câteva dintre principalele inovații de la „Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence”, evenimentul organizat de Italian Exhibition Group care se va desfășura la Rimini în perioada 18-22 ianuarie 2025.
În pregătirea pentru cea de-a 46-a ediție, Sigep și-a reînnoit și sloganul, pentru a sublinia importanța globală a acestei expoziții de la Rimini, care de fapt și-a extins gama de acțiune în ultimii ani cu două spectacole satelit pe piețe cu potențial mare, sudul Chinei și Singapore, având loc din nou în 2025.
Sigep World 2025 a înregistrat cifre impresionante cu spațiile expoziționale deja vândute și prezența jucătorilor de top foodservice și noi intrate din sectorul pizza, care conform ultimelor estimări valorează peste 153 de miliarde de dolari la nivel mondial (sursa: Verified Markets Reports). Prin urmare, Sigep va oferi cea mai importantă vitrină pentru acest produs și tehnologiile sale, îmbogățind și completând și mai mult o ofertă expozițională care îl face punctul de referință global pentru toate segmentele industriei foodservice.
Volumul său de internaționalizare se intensifică în mod constant, iar 2025 va marca un nou capitol în expansiunea globală Sigep World, cu programe strategice de potrivire a afacerilor derulate la Rimini. Programul Top Buyer a atras 520 de cumpărători de top din 91 de țări, inclusiv Statele Unite ale Americii, America de Sud, Asia de Sud-Est și statele din Golf, precum și principalele țări europene. De la distribuitori ai lanțurilor de restaurante până la companii de catering, inclusiv cele care deservesc companii aeriene și croaziere, prin intermediul grupurilor hoteliere din întreaga lume – aceștia sunt principalii jucători din Programul Top Buyer, confirmând eforturile majore ale Sigep de a atrage vizitatori veniți din străinătate.
Acest proces a presupus angajarea directă cu principalii factori de decizie din sector, inclusiv cu cei care participă la Programul Premium, adresat în principal cumpărătorilor europeni – conduși de profesioniști din Germania, Spania, România, Franța, Marea Britanie, Croația, Grecia, Polonia, Slovenia și Serbia – cu aproximativ 3.000 de cumpărători din întreaga lume participând în acest an.
Sigep World 2025 va acorda o mare importanță și celor mai importante discuții pentru toate comunitățile prezente. Discursul de deschidere va face referire la cele mai recente tendințe interne și, mai ales, internaționale, în domeniul foodservice, confirmând statutul Sigep World ca fiind cea mai de încredere voce din industrie datorită lansării Sigep Vision, observatorul global al tendințelor în sectorul înghețatei și foodservice. Aceasta din urmă industrie continuă să fie competitivă, atât în Europa, cât și la nivel mondial: în 2024 cheltuielile totale înregistrate în Franța, Regatul Unit, Germania, Italia și Spania s-au ridicat la peste 330 de milioane de euro, o creștere de 6,4% față de 2023. Peste Atlantic, pe de altă parte, cheltuielile de consum în sectorul Out of Home din Statele Unite ale Americii au crescut cu 3,9% față de anul precedent, la 612 milioane EUR (sursa: Circana).
Alte discuții vor aborda noile tendințe la nivel mondial legate de cele mai noi tehnologii în aparatele automate de cafea – cu o îmbunătățire semnificativă în ceea ce privește durabilitatea – și produsele din aluat de drojdie și inovațiile din sectorul de patiserie, precum și, bineînțeles, despre viitorul înghețatei, deoarece evenimentul de la Rimini este principalul motor pentru promovarea globală a culturii înghețatei italiene.
Nu în ultimul rând, ca și în anii precedenți, Sigep World 2025 va include și Arena și competițiile italiene și internaționale, care au atras în ianuarie, ediția trecută, participanți din nu mai puțin de 25 de țări acoperind toate lanțurile valorice reprezentate, cu evenimente precum Pizza Senza Frontiere – Worlds Pizza Champions Game, Bread in the City – Bakery World Cup and the Gelato Europe Cup.
Text: www.sigep.it/en